{"title":"Bandol","description":"\u003ch2\u003eBandol – Provences kraftfulla röda viner och roséer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBandol är Provences svar på kraft och djup – här hittar du mörka, tanninrika röda viner på Mourvèdre, strukturerade roséer för matbordet och en liten skara fylliga vita viner.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBandol ligger i Provence nära Medelhavet och är känt för viner med grepp och värme. De flesta flaskorna är rosé, men det är de mörka, kraftfulla röda vinerna som har gjort området riktigt uppmärksammat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVill du börja någonstans är en röd Bandol till en bra stek ett bra val, eller så väljer du en rosé som klarar mer än ett lätt sommarvin. De vita är sällsynta men fylliga och friska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyckeln till allt är druvan Mourvèdre. Den ger de röda vinerna deras täta, kryddiga kärna och ingår även i rosén. Det är den du ska hålla i minnet om du vill förstå smaken av Bandol.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVintyper i Bandol\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBandol görs i tre färger: rött, rosé och vitt. Gemensamt för dem är en fastare och mer strukturerad stil än många andra Provenceviner, formad av låga skördar, handplockade druvor och reglerna för druvsammansättning.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRöd Bandol\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDet röda är områdets tyngsta artilleri. Vinet är kraftfullt, tanninrikt och byggt för att lagras, med ett tydligt grepp i munnen och en lång eftersmak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI doft och smak möter du mörka frukter som björnbär, blåbär och plommon, kryddat av lakrits, svartpeppar och viol. Med åren tillkommer toner av läder, skogsbotten och tryffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReglerna kräver minst 50 % Mourvèdre och minst 18 månaders lagring på träfat innan vinet får säljas. Det ger ett vin som ofta visar sig från sin bästa sida först efter 8–15 år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRosé Bandol\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosé står för den största delen i Bandol, men det handlar inte om ett lätt terrassvin. Det är strukturerat och gastronomiskt, tänkt att drickas till mat snarare än på egen hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet görs genom direktpressning och ska innehålla minst 20 % Mourvèdre, vilket ger mer fyllighet och ryggrad än de flesta roséer. Vissa varianter kan till och med lagras ett par år på flaska.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVit Bandol\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDet vita är det mest sällsynta av de tre och utgör bara omkring 7 % av produktionen. Det är fylligt och aromatiskt med en frisk, lång avslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoften drar mot vita blommor som lilja och apelsinblom med ett stänk av exotisk frukt. Den höga syran håller den fylliga kroppen i balans och gör vinet lämpat för matbordet. Kravet är minst 30 % Clairette.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVintyp\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNyckelkrav\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFörväntning i glaset\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRött\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBandol rouge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMin. 50 % Mourvèdre; min. 18 månaders fatlagring\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKraftfullt, tanninrikt, långlivat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRosé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBandol rosé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMin. 20 % Mourvèdre; direktpressning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStrukturerat och gastronomiskt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBandol blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMin. 30 % Clairette\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFylligt, aromatiskt, frisk avslutning\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eKlassificering och regler\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBandol är en AOC\/AOP, alltså ett skyddat ursprung med fasta regler. Det finns inga fler nivåer att hålla reda på – bara de tre färgerna: Bandol rouge, rosé och blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReglerna hör till Frankrikes strängaste och märks direkt i glaset. Kravet på Mourvèdre ger de röda och rosén deras ryggrad, medan den långa fatlagringen formar det röda vinets textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna ska plockas för hand, skördarna är låga och det är förbjudet att tillsätta socker eller använda träbitar för att skapa smak. Det innebär att kraften i vinet kommer från vingården och årgången.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eElement\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eData\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBetydelse för stilen\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSystem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOC \/ AOP\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDefinierar ursprung, stilar och regler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFärger\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBandol rouge, rosé och blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTre officiella stilar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMax. skörd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 hl\/ha för alla färger\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBidrar till koncentration och struktur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkörd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManuell skörd, inga maskiner\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGer bättre urval av druvor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLagring av rött\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMin. 18 månader på trä\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFormar textur och lagringspotential\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSocker och träbitar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFörbjudet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKraft och smak kommer från druvor och årgång\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eGeografi och terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBandol ligger i Var i östra Provence och omfattar åtta kommuner, bland andra Bandol självt, La Cadière-d'Azur och Le Castellet. Vingårdarna ligger nära Medelhavet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOdlingarna är anlagda på gamla stenterrasser som kallas restanques, i sydvända sluttningar som liknar naturliga amfiteatrar. Bergen bakom skyddar mot den kalla nordanvinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed omkring 3 000 soltimmar om året mognar druvorna fullt ut. Det ger den mogna frukten och kraften som märks särskilt i de röda vinerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJorden är tunn, ljus och full av sten med gott om kalk. Den är inte bördig, och det är just poängen: den tvingar vinstockarna att ge liten men koncentrerad frukt, vilket ger vinerna deras grepp och mineraliska bakgrund.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTerroirfaktor\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eData\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMöjlig effekt i vinet\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOdlad areal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCa 1 617 ha (2024)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAvgränsad produktion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöjd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0–450 meter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVariation i mognad och friskhet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eExponering\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSydvända amfiteatrar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMogen frukt och koncentration\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkydd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBerg skyddar mot nordanvinden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStabil mognad och värmeprägel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCa 3 000 timmar om året\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFyllighet, mognad och kraft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDominerande jord\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilico-calcaire, stenig och kalkhaltig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStruktur, mineralisk bakgrund och fast textur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLokal jord\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLer-kalk vid La Cadière-d'Azur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe mest intensiva uttrycken av Mourvèdre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eDruvor i Bandol\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDruvorna är nyckeln till att förstå Bandol. Mourvèdre bär de röda vinerna och spelar även en roll i rosén, medan Clairette är den viktigaste vita druvan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMourvèdre kallas ofta för Bandols kung. Den ger de mörka, kryddiga och tanninrika röda vinerna och ska utgöra minst hälften av blandningen. Grenache och Cinsault ingår vanligtvis som sällskap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå den vita sidan står Clairette i centrum, ofta tillsammans med Bourboulenc och Ugni blanc. Druvor som Vermentino och Marsanne får användas i mindre mängder.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDruva\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFärg\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRoll i Bandol\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMourvèdre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRöd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimär; min. 50 % och max. 95 % i rött, min. 20 % i rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrenache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRöd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimär röd druva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCinsault\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRöd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimär röd druva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eClairette\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimär; min. 30 % i vit Bandol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarignan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRöd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKompletterande druva i rött och rosé, max. 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSyrah\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRöd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKompletterande druva i rött och rosé, max. 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBourboulenc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimär i vitt, kompletterande i rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUgni blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimär i vitt, kompletterande i rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarsanne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKompletterande i vitt, max. 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVermentino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKompletterande i vitt (Rolle), max. 20 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSauvignon blanc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKompletterande i vitt, max. 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSémillon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKompletterande i vitt, max. 10 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eJordmån, klimat och vinets uttryck\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKombinationen av sol, hav och stenrik kalkjord sätter tydliga avtryck i glaset. Här är några av de intryck du kan leta efter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen salta, mineraliska bakgrunden i de röda vinerna hänger samman med den närliggande kusten och de kalkhaltiga jordarna. Det ger ett friskt motspel till den mörka frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGreppet – den fasta, nästan strama känslan i munnen – kommer framför allt från Mourvèdre och de tanninrika röda vinerna. Det är därför de passar så bra till kraftig mat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFylligheten märks både i de röda vinernas fatlagring och i de vita vinernas runda kropp, medan den rikliga solen ger mogen frukt och en varm kärna i vinerna.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBandol och mat\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBandol är skapat för matbordet. De röda vinernas tannin och långa eftersmak ropar efter mat med tyngd, medan rosén kan följa en hel middag och de vita passar till fylligare fisk.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNöt \u0026amp; biff\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRöd Bandols kraftiga tannin och mörka frukt behöver fett och protein att spela mot. Till en saftig biff mjukar köttet upp vinets grepp så att frukten träder fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTänk grillat nötkött, en bra entrecôte eller en långbräserad oxstek.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLamm \u0026amp; vilt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe kryddiga och lite vilda tonerna i mogen röd Bandol passar fint till lamm och vilt. Vinets struktur står emot det kraftiga köttet och de örtiga tillbehören.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProva det till lammstek med rosmarin, hjortfilé eller en gryta med vilt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFisk \u0026amp; skaldjur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHär är det den vita Bandolen som ska fram. Dess friska syra och fylliga kropp klarar fiskrätter med lite mer fetma utan att försvinna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServera den till grillad fisk, bouillabaisse eller skaldjur i smör.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrönt \u0026amp; vegetariskt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen strukturerade rosén är ett bra val till grönsaksrätter med fyllighet och krydda. Den har tillräckligt med kropp för att stå emot mer än en lätt sallad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTänk grillade grönsaker, ratatouille eller rätter med baljväxter och örter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e5 saker värda att veta om Bandol\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBandol har en tydlig identitet byggd på Mourvèdre, terrasser, sol och strikta regler. Här är fem saker värda att ta med sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBandol erkändes som appellation den 11 november 1941 och är därmed en av Frankrikes äldsta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellationen omfattar åtta kommuner i departementet Var i Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosé står för den största delen med omkring 72 % av produktionen, medan rött utgör cirka 21 % och vitt bara 7 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRöd Bandol måste lagras minst 18 månader på träfat innan den får säljas – bland Frankrikes strängaste krav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingårdarna ligger på gamla stenterrasser, restanques, och kan nå ända upp till 450 meter över havet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bandol-blanc-chateau-la-rouviere-75-cl-domaines-bunan","title":"Bandol Blanc - Chateau la Rouviere","description":null,"brand":"Domaines Bunan","offers":[{"title":"2025","offer_id":53755600863579,"sku":"21787","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bandol_Blanc_-_Chateau_la_Rouviere_-_Domaines_Bunan.webp?v=1786448712"},{"product_id":"bandol-rose-moulin-de-la-rouviere-75-cl-domaines-bunan","title":"Bandol Rose - Moulin de la Rouviere","description":null,"brand":"Domaines Bunan","offers":[{"title":"2025","offer_id":53755600896347,"sku":"21773","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bandol_Rose_-_Moulin_de_la_Rouviere_-_Domaines_Bunan.webp?v=1786448719"},{"product_id":"bandol-rouge-mas-de-la-rouviere-75-cl-domaines-bunan","title":"Bandol Rouge - Mas de la Rouviere","description":null,"brand":"Domaines Bunan","offers":[{"title":"2022","offer_id":53755600961883,"sku":"21774","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bandol_Rouge_-_Mas_de_la_Rouviere_-_Domaines_Bunan.webp?v=1786448722"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.se\/collections\/bandol.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}