Chateau Clerc Milon

Chateau Clerc Milon är en klassificerad Pauillac-producent från Bordeaux, vars röda viner är cabernetdominerade Bordeaux-blandningar med Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot och en ovanligt hög andel Carménère. Det här är klassisk Pauillac på hög nivå.

Stilen är fast och välbyggd, med förfinade tanniner och tydlig lagringspotential. Vinerna har både ryggrad och finess, tål kraftig mat och belönar den som har tålamod i källaren. Ett tryggt köp för alla som älskar seriös Bordeaux.

Chateau Clerc Milon - klassificerat Pauillac-rödvin med struktur och lagringskraft

Chateau Clerc Milon är en klassificerad Pauillac-egendom som gör välbyggt, cabernetdominerat rödvin med fast kärna, fräschör och god lagringspotential - klassisk Bordeaux på hög nivå.

Egendomen ligger i Pauillac i norra Haut-Médoc och är klassad som Cinquième Cru Classé i 1855 års klassificering. Det placerar Chateau Clerc Milon bland regionens klassificerade egendomar.

Vinerna bygger på Cabernet Sauvignon och Merlot som bärande druvor, kompletterade av Cabernet Franc, Petit Verdot och en ovanligt hög andel Carménère. Resultatet är en klassisk Pauillac-profil med fyllighet, fast struktur och djup.

Sortimentet omfattar ett förstavin och andravinet Pastourelle de Clerc Milon, båda röda Bordeaux-blandningar. Förstavinet är det mest koncentrerade och lagringsbara, medan Pastourelle är mer lättillgängligt i ungdomen.

Historien bakom Chateau Clerc Milon

Egendomen har fått sitt namn efter familjen Clerc, en av dess historiska ägare. År 1970 köpte Baron Philippe de Rothschild egendomen, som sedan dess har ingått i familjen Rothschilds portfölj i Pauillac.

Baroness Philippine de Rothschild drev moderniseringen av egendomen vidare. I dag ägs Chateau Clerc Milon av Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild och Julien de Beaumarchais de Rothschild.

Egendomen förvaltas av Baron Philippe de Rothschild SA. Caroline Artaud är direktör för Chateau Clerc Milon, medan Jean-Emmanuel Danjoy är ansvarig vinmakare för de tre Pauillac-egendomarna inom samma grupp.

Vingårdarna i Pauillac

Chateau Clerc Milon förfogar över 41 hektar vingård i ett sammanhängande skifte i Pauillac. Läget vid Girondes mynning ger ett maritimt präglat klimat som hjälper druvorna att mogna jämnt och behålla sin fräschör.

Jordmånen består av grus, sand och lerkalksten. Gruset ger god dränering som tvingar rötterna på djupet och ger mer koncentrerad frukt, medan lerkalkstenen bidrar med fasthet och frisk syra i vinerna.

Vinstockarna är mellan 42 och 53 år gamla. Den åldern ger normalt lägre skördar och mer intensitet i druvorna, något som märks som ett tätare och mer komplext vin i glaset.

Egendomen har dessutom en gammal Carménère-parcell som räknas som en av de äldsta i Bordeaux. Carménère är i dag ovanlig i regionen och tillför blandningen en extra dimension.

Så smakar vinerna från Chateau Clerc Milon

Stilen är klassisk Pauillac: fast, välbyggd och med en tydlig kärna av mogen frukt. Vinerna har fyllighet och ryggrad men behåller en fräschör som gör dem levande och eleganta.

Tanninerna är fasta men förfinade. De ger en torr, sammanhållen textur och stommen till lång lagring. Med tiden blir de mjukare och mer integrerade.

Förstavinet lagras 18 månader på franska ekfat, varav 55 procent nya. Det ger en diskret fatkaraktär som kompletterar frukten utan att ta över. Andravinet Pastourelle lagras 12 månader på begagnade fat och framstår som fräschare och mer omedelbart.

Den maritima påverkan från Gironde håller frukten frisk och i balans. Det gör vinerna mer levande och eleganta än många kraftigare Pauillac-viner.

Hantverket bakom Chateau Clerc Milon

Druvorna handplockas i små öppna lådor och flyttas med hjälp av gravitationen för att undvika onödig belastning på frukt och skal. Det ger renare frukt och mer precisa tanniner i det färdiga vinet.

Vinifieringen sker i 40 temperaturstyrda tankar i rostfritt stål. Varje parcell vinifieras för sig, vilket låter vinmakaren sätta samman blandningen med stor precision.

Egendomen arbetar med hållbar och integrerad odling utan herbicider och med organisk gödsel. Sedan 2022 har egendomen HVE-status på nivå 3, den högsta franska miljöklassificeringen för jordbruk.

Arbetet omfattar löpande försök i vingården, jordstudier och ökad biologisk mångfald. En egen plantskola bevarar växtmaterial från egendomens äldsta parceller, däribland den gamla Carménère-parcellen.

Chateau Clerc Milon till bordet och källaren

Vinerna från Chateau Clerc Milon är gjorda för både bordet och källaren. Den fasta strukturen, fylligheten och den friska syran gör dem till utmärkta följeslagare till kraftig mat och mogna ostar.

Tack vare lagringspotentialen belönar Chateau Clerc Milon den som har tålamod. Med tiden blir tanninerna mjukare och vinerna vinner i komplexitet och djup.

Det här är klassisk Pauillac när den är som bäst och ett tryggt val för alla som uppskattar seriös, välbyggd Bordeaux med ryggrad och finess.