{"title":"Chateau Musar","description":"\u003ch2\u003eChateau Musar – libanesiskt kultvin från Bekaadalen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Musar är en av Libanons mest berömda vinproducenter, känd för långtidslagrade röda och vita viner med en alldeles egen stil från de högt belägna vingårdarna i Bekaadalen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChateau Musar har sina rötter i Libanon, där vineriet och de djupa stenkällarna ligger i Ghazir norr om Beirut. Producenten är familjeägd och har gjort libanesiskt vin känt över hela världen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortimentet sträcker sig från kraftfulla, långtidslagrade rödviner till fylliga vita viner och lättare, saftiga viner utan fatkaraktär. Här finns flaskor både för källaren och för vardagens middag.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHistorien om familjen Hochar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChateau Musar grundades 1930 av Gaston Hochar. Producenten drivs vidare av familjen Hochar och har hållit fast vid samma grundsyn genom generationerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSedan början av 1960-talet har familjen arbetat med minimal påverkan både i vingården och i källaren. Det är en av förklaringarna till att vinerna har en så igenkännbar stil.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVingårdarna i Bekaadalen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe flesta vingårdar ligger vid Aana och Kefraya i Bekaadalen, med ytterligare odlingar vid Mehrine nära Byblos och på Libanons bergssluttningar. Totalt odlas omkring 220 hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe högt belägna vingårdarna ligger vanligtvis kring 1 000 meter över havet, och enstaka vita druvor ända uppe på 1 400 till 1 500 meter. Varma dagar och svala nätter ger en lång mognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe stora temperaturskillnaderna hjälper druvorna att bevara sin friskhet, även när frukten är mogen. Det märks i viner som har fyllighet utan att kännas tunga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordmånen präglas av grus över kalksten och steniga, kalkrika jordar. Det ger vinerna en fast och frisk känsla som håller frukten på plats.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVad kännetecknar Chateau Musar?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn stor del av vingårdarna har gamla stockar, i snitt omkring 40 år och för de vita upp till 50–90 år. Det ger mer koncentrerad frukt utan att göra vinerna tunga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOdlingen sker enligt ekologiska principer, utan konstgödsel, pesticider och besprutningsmedel. Beskärning och skörd görs för hand, och vinerna jäser med druvornas egna, naturliga jästceller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter jäsningen mognar vinerna länge – både på franska ekfat, i cement- och betongkar och till sist på flaska i stenkällarna i Ghazir. Den långa vilan rundar av vinerna.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSå smakar vinerna från Chateau Musar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe klassiska rödvinerna är kända för mogen, mörk frukt med inslag av krydda, läder och torkad frukt. Tanninerna är fasta men mjukt polerade av den långa lagringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vita toppvinerna kommer ofta från mycket gamla stockar och har en ovanlig djup och fyllighet. De påminner om få andra vita viner och har ett långt liv framför sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVid sidan av toppvinerna gör Chateau Musar även friska viner utan fatlagring i rött, vitt och rosé. De är saftiga, lätta och redo att drickas unga.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruvorna bakom vinerna\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe röda vinerna bygger vanligtvis på Cinsault, Carignan och Cabernet Sauvignon, ofta kompletterade med Syrah, Grenache, Mourvèdre och Tempranillo. Vinerna är blends som anpassas efter den enskilda årgången.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå den vita sidan står de libanesiska druvorna Obaideh och Merwah i centrum, tillsammans med Viognier, Vermentino och Chardonnay. Nyplanteringen av Merwah och Obaideh bidrar till att bevara Libanons vintradition.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSå väljer du vin från Chateau Musar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSöker du ett vin för källaren ska du titta efter de klassiska röda och vita toppvinerna, som tål många år på flaska. Vill du dricka direkt är de friska vinerna ett självklart val.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBehöver du ett vardagsvin är de lättare flaskorna utan fatlagring enkla att ta till. Ska det vara till något extra ger de långtidslagrade vinerna mer djup och fyllighet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVin till maten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe kraftfulla rödvinerna passar bra till lamm, nötkött och kryddig mat med grillade eller bräserade rätter. Den fasta strukturen och den mogna frukten står fint till fett och kryddor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vita och de friska vinerna är goda till fisk, fågel och rätter från östra Medelhavet. Rosé och de lätta vinerna fungerar också bra som aperitif.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.se\/collections\/chateau-musar.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}