Mauro Molino

Från La Morra i Piemonte kommer ett brett sortiment - från kraftfull Barolo och Barbaresco till frisk Barbera, lättdrucken Dolcetto och aromatisk Arneis. Mauro Molino är en familjeägd producent med rötter i några av traktens mest ansedda vingårdar.

Vinerna har en elegant och fruktig stil med tydlig struktur och livlig syra. Här finns både matvänliga vardagsviner och kraftfulla flaskor med fin lagringspotential - gediget hantverk rakt igenom.

Mauro Molino - eleganta Barolo och klassiska Piemonteviner från La Morra

Mauro Molino är en familjedriven producent i La Morra som gör lägesbaserade Baroloviner med koncentrerad frukt, fast struktur och frisk syra - kompletterade av ett brett och starkt sortiment klassiska Piemonteviner.

Från Frazione Annunziata i La Morra, ett av de mest centrala områdena för Barolo, kommer viner som förenar fyllighet och kraft med en elegant och förfinad stil. Det är Piemonte på hög nivå.

Sortimentet omfattar Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto samt vita viner på Arneis och Chardonnay. Bredden gör det enkelt att utforska Piemonte - från livliga vardagsviner till flaskor med lång lagringspotential.

Historien bakom Mauro Molino

Producenten grundades 1982 av Mauro Molino, som samma år gjorde sin första Barolo från den enskilda vingården Conca. Det var en tidig markering av det lägesbaserade arbetssätt som fortfarande präglar huset.

Grunden lades av vingårdarna från Mauros far, Giuseppe Molino, som odlat druvor i La Morra i generationer. På det arvet har producenten byggt vidare, med fokus på skillnaderna mellan de enskilda vingårdarnas uttryck.

I dag drivs egendomen av andra generationen. Matteo Molino ansvarar för vingårdar och produktion, medan Martina Molino sköter kommunikation och den kommersiella sidan.

Vingårdarna och området bakom vinerna från Mauro Molino

Egendomen förfogar över omkring 20 hektar vingårdar fördelade på flera namngivna enskilda lägen. Bland de viktigaste finns Conca, Bricco Luciani, Gallinotto och La Serra - var och en med sin egen karaktär.

Jorden domineras av kalkhaltig lerjord, märgel och sand. Det är typiskt för La Morra och ger ofta en mjukare och mer lättillgänglig frukt än Barolo från de tyngre lerjordarna längre österut.

Vingårdarna ligger på 250-450 meters höjd, och det kontinentala klimatet med varma dagar och svala nätter bevarar druornas friskhet. Resultatet är viner med mognad och fyllighet, hållna i balans av en livlig syra.

Producenten har utökat verksamheten till Barbaresco med vingårdar i Treiso-området, bland annat Giacosa. Det tillför en ny dimension med viner som ofta har en något lättare och mer aromatisk profil än Barolo.

Så arbetar Mauro Molino i vingård och källare

Arbetssättet bygger på lägesuppdelad vinifiering, där varje enskild vingård hålls för sig. Det gör det möjligt att lyfta fram de skillnader som jordmån, läge och mikroklimat skapar mellan vingårdarna.

Skörden sker för hand med selektiv sortering, så att bara de bästa druvorna når källaren. Det lägger grunden till den rena och väldefinierade frukt som utmärker vinerna.

I källaren kombinerar Matteo Molino traditionell Baroloproduktion med modern teknik. Det ger viner med klassisk struktur och lagringspotential, men med en renare och mer fokuserad frukt än de mest rustika utgåvorna.

Så smakar vinerna från Mauro Molino

Barolovinerna är kärnan i sortimentet. De är eleganta och välbyggda med tydliga tanniner, koncentrerad frukt och en syra som gör dem lämpade både för lagring och servering till kraftig mat.

På gommen är de fasta och stramt byggda, men frukten är tillräckligt saftig för att vinerna aldrig ska upplevas hårda eller otillgängliga - inte ens i en ung årgång.

Barbarescovinerna har oftast en något lättare kropp och ett mer aromatiskt uttryck. Här möter man Nebbiolo med samma finess, men utan riktigt den tannintyngd man känner igen från Barolo.

Barbera bjuder på saftig frukt och en markant syra som gör vinerna livliga och matvänliga. De är mer omedelbara än Barolo, medan Dolcetto är den lättaste och mjukaste röda i sortimentet.

Arneis ger ett friskt och aromatiskt vitt vin med ren frukt och en lätt beska i avslutningen. Det är en fin motvikt till de röda vinerna och ett mångsidigt sällskap vid bordet.

Mauro Molinos viner till bordet

Vinerna är gjorda för mat. Den friska syran, den fasta strukturen och den eleganta frukten gör dem mångsidiga vid bordet - från lätta rätter till kraftiga kötträtter och mogna ostar.

Mauro Molino är ett starkt val för alla som vill utforska Piemonte hos en solid familjeproducent med bredd och klass i sortimentet. De lägesbaserade buteljeringarna visar tydligt hur olika vingårdar ger olika uttryck - även inom samma druva och kommun.