{"title":"Tenuta la Roncaia","description":"\u003ch2\u003eTenuta la Roncaia - boutique-vine fra Friuli-Venezia Giulia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta la Roncaia er en lille familieejet ejendom i Friuli-Venezia Giulia, der laver hvide, røde og søde vine med tydelig lokal karakter og håndværksmæssig præcision fra bakkerne omkring Cergneu di Nimis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEjendommen hører under Fantinel-gruppen og drives i dag af tredje generation i Fantinel-familien. Sortimentet spænder fra friske, aromatiske hvidvine over fyldige rødvine til søde vine lavet af tørrede druer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruesorterne er en blanding af lokale friulanske sorter som Friulano, Ribolla Gialla, Refosco dal Peduncolo Rosso og Picolit samt mere kendte sorter som Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Merlot. Det giver et sortiment med både genkendelige og mere unikke vine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistorien bag Tenuta la Roncaia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFantinel-familien har rødder i vinproduktion siden 1969, hvor Mario Fantinel grundlagde Gruppo Vinicolo Fantinel. La Roncaia blev etableret i 1998 som en selvstændig ejendom med fokus på de bedste marker i Friuli Colli Orientali-området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag er det Marco Fantinel og Stefano Fantinel, der står i spidsen som tredje generation. Ejendommen er lille og fokuseret med 22-25 hektar marker, og vinene laves med selektiv håndhøst og lave udbytter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen familiemæssige forankring i Fantinel-gruppen giver adgang til erfaring og ressourcer, mens La Roncaias egen størrelse sikrer, at hver vin får individuel opmærksomhed fra mark til flaske.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvad kendetegner vinene fra Tenuta la Roncaia?\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHvidvine med friskhed og aroma\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHvidvinene fra La Roncaia er typisk friske og aromatiske med tydelig frugt og livlig syre. Friulano giver vine med noter af mandel og hvide blomster, mens Sauvignon Blanc bidrager med mere citrus og urteagtige toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Grigio fra disse bakker har ofte mere fylde og dybde end de lettere udgaver fra lavlandet. Ribolla Gialla tilfører sprødhed og en næsten saltagtig friskhed, der gør den velegnet som aperitif eller til lette fiskeretter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFælles for hvidvinene er en friskhed, der gør dem nemme at drikke alene, men som også løfter dem sammen med mad. De passer godt til grillet fisk, skaldyr, salater med ged- eller fåreost og lette pastaretter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRøde vine med fylde og modning\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe røde vine bygger på Merlot og den lokale Refosco dal Peduncolo Rosso. Merlot giver runde, bløde vine med mørk frugt som blommer og kirsebær, mens Refosco tilfører mere krydderi, fastere struktur og en karakteristisk vildhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlere af de røde vine modnes på fad, hvilket giver en rundere tekstur og toner af vanilje, krydderi og let ristning. Stilen er fyldig uden at blive tung, og vinene har ofte nok struktur til at kunne ligge et par år i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRødvinene er oplagte til grillet kød, braiserede retter, vildtgryder og modne oste. Refosco-baserede vine kan også fungere godt til kraftige pastaretter med tomat og krydderurter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSøde vine fra tørrede druer\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Roncaia laver søde vine af druesorterne Picolit og Verduzzo Friulano. Druerne tørres efter høst, så vandet fordamper og sukkeret koncentreres. Det giver vine med intens sødme, men også en friskhed der holder balancen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePicolit er en af Friulis mest sjældne og eftertragtede druesorter til dessertvin. Vinene har typisk noter af abrikos, honning og kandiserede citrusfrugter med en silkeblød tekstur. Verduzzo Friulano giver en lidt mere robust sødme med toner af tørret frugt og krydderier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe søde vine passer til desserter med frugt, mandler eller honning, men de er også fremragende til modne blåskimmeloste som gorgonzola. Servér dem let afkølede for at få den bedste balance mellem sødme og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOmrådet bag Tenuta la Roncaia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEjendommen ligger i bakkerne omkring Cergneu di Nimis i Friuli Colli Orientali, et af Friulis mest anerkendte vinområder. Markerne ligger i 200-350 meters højde, hvor jordbunden består af mergel og sandsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMergel holder godt på fugt og giver vinene en fastere struktur, mens sandsten bidrager med finere tekstur og mere elegante aromaer. Kombinationen giver vine, der har både fylde og friskhed uden at virke tunge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlimaet er kontinentalt med varme somre og kølige nætter, men Adriaterhavet sender milde briser ind over bakkerne. Det hjælper druerne med at modne jævnt og bevare den friske syre, der er typisk for områdets vine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan vælger du vin fra Tenuta la Roncaia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHvis du vil starte med noget let og tilgængeligt, er hvidvinene et godt sted at begynde. Friulano og Ribolla Gialla er friske og ukomplicerede, mens Sauvignon Blanc og Pinot Grigio giver lidt mere fylde og intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du have noget med mere krop og dybde, er rødvinene baseret på Merlot og Refosco oplagte. De har nok struktur til at stå op mod kraftig mad, men er stadig runde og tilgængelige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe søde vine er perfekte til særlige anledninger. En Picolit til desserten eller en Verduzzo Friulano til ostebordet kan løfte en middag fra god til uforglemmelig. Det er vine, man skænker i små glas og nyder langsomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUanset om du vælger hvidt, rødt eller sødt, får du vine fra en lille ejendom med tydelig lokal forankring. La Roncaia er et godt valg, hvis du vil udforske Friuli-Venezia Giulia ud over de mest kendte italienske vinregioner.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.se\/collections\/tenuta-la-roncaia.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}