Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio - friska vita viner och fylliga röda viner från Irpinia

Feudi di San Gregorio är ett av Campaniens starkaste namn och har sedan 1986 förenat Irpinias lokala druvsorter med ett svalt bergsklimat och vulkanisk jord. Resultatet är viner med en fräschör och ett djup som sällan återfinns i södra Italien.

De vita vinerna är friska och mineralpräglade med tydlig syra, medan de röda på Aglianico är stramt uppbyggda, fasta och fatlagrade med god lagringskapacitet. Gemensamt för vinerna är en tydlig lokal prägel och en fin balans mellan frukt och syra.

Sortimentet vilar på fyra lokala druvsorter: Aglianico till rött och Fiano, Greco och Falanghina till vitt. Alla fyra har djupa rötter i Campanien och ger viner med tydlig identitet och ett klart avtryck av platsen.

Producenten håller till i Sorbo Serpico nära Avellino, mitt i det bergiga Irpinia. Vingårdarna ligger högt, mellan 300 och 700 meter över havet, i ett svalare och mer nederbördsrikt klimat än i större delen av södra Italien. Det ger viner med mer syra och mer nerv.

Feudi di San Gregorio ägs av familjen Capaldo genom Tenute Capaldo Group, och Antonio Capaldo står i spetsen för verksamheten. Feudi di San Gregorio utgör hjärtat i en bredare grupp vinhus, men kärnan finns kvar i Irpinia.

Vad kännetecknar vinerna från Feudi di San Gregorio?

De vita vinerna på Fiano och Greco hör till de mest intressanta i hela södra Italien. Fiano ger viner med en mjuk, rund textur och en lång eftersmak, medan Greco är stramare med en markant syra som gör vinet särskilt matvänligt.

Falanghina är den lättaste och mest lättillgängliga av de tre vita druvorna. Den ger friska, livfulla viner med ren frukt och ett lätt, öppet uttryck.

De vita vinerna mognar ofta på jästfällning, vilket ger en rundare textur och mer komplexitet utan att den friska frukten går förlorad. Det passar Fiano och Greco väl, eftersom båda druvorna har tillräckligt med syra för att bära den extra fylligheten.

De röda vinerna bygger på Aglianico, en av Italiens mest kraftfulla och tanninrika druvor. Aglianico ger viner med fast struktur och en torr känsla i munnen - viner som belönar tid på både fat och flaska, så att tanninerna mjuknar.

De bästa Aglianico-vinerna från Irpinia faller under Taurasi DOCG, Campaniens mest prestigefyllda appellation för rött vin. Taurasi har ofta stor lagringspotential och kan utvecklas under många år.

Irpinia - ett bergsområde med vulkanisk jord

Irpinia skiljer sig markant från resten av Campanien. Medan kusttrakterna är varma och soliga är Irpinia svalt och bergigt, och vingårdarna ligger utspridda över kullar och sluttningar i små skiften.

Feudi di San Gregorio förfogar över mer än 300 hektar vingårdar fördelade på över 800 skiften. Den stora spridningen gör att producenten kan välja druvor från många lägen och höjder och arbeta med nyanser i stil och mognad.

Jordmånen präglas av vulkanisk jord, lera och kalksten. Den vulkaniska jorden ger vinerna en mineralisk ton som märks särskilt tydligt i de vita vinerna på Fiano och Greco.

Höjden och det svala klimatet gör att druvorna mognar långsamt. Det bevarar syran och ger viner som inte känns tunga eller övermogna, även när frukten är koncentrerad. Det är en del av förklaringen till Irpinias överraskande friska viner.

Gamla vinstockar och noggrant arbete i vingården

Feudi di San Gregorio arbetar aktivt med att bevara gamla irpinska vinstockar. Gamla stockar ger ofta lägre skörd, men i gengäld mer koncentrerad frukt med större djup, och det märks i glaset.

Pierpaolo Sirch, producentens agronom, är nära knuten till arbetet i vingården. Han arbetar med skonsam beskärning och en metod som sätter vinstockarnas hälsa och livslängd före högre avkastning.

I vingården satsar producenten på hållbar drift, mekanisk ogräsbekämpning och organisk kompost. Druvorna skördas för hand, vilket gör det möjligt att sortera noga så att bara de bästa klasarna används.

Producenten driver också projektet Vigne ad Alberata, där gamla alberata-uppbundna vinstockar återplanteras - en historisk odlingsform där stockarna växer upp längs träd. Det bidrar till lokal biologisk mångfald och bevarar en del av Irpinias vinhistoria.

Stilen i Feudi di San Gregorios viner

Sortimentet är brett och spänner från friska, aromatiska vita viner på Fiano, Greco och Falanghina till fylliga röda viner på Aglianico. De vita vinerna har frisk syra och en tydlig lokal prägel, medan de röda bjuder på fyllighet, fast struktur och lagringspotential.

Gemensamt för vinerna är den friska syran och den tydliga uppbyggnad som gör dem matvänliga genom hela sortimentet. Från de lätta, livfulla vita vinerna till de mörka Taurasi-vinerna visar Feudi di San Gregorio bredden i Irpinias lokala druvsorter.

Feudi di San Gregorio och Campaniens vinhistoria

Campanien har en av Italiens äldsta vintraditioner, men regionen hamnade länge i skuggan av Toscana, Piemonte och Veneto. Feudi di San Gregorio har haft en central roll i att lyfta fram Irpinias viner.

Genom åren har producenten samarbetat med erkända vinkonsulter som Luigi Moio och Riccardo Cotarella, vilka båda bidragit till att förfina stilen. Idag står producenten på egna ben med en tydlig identitet, förankrad i lokala druvor och irpinsk terroir.

Feudi di San Gregorio är en utmärkt utgångspunkt för att utforska Campaniens viner. De vita vinerna visar vad Fiano och Greco kan åstadkomma i rätt klimat, de röda visar Aglianicos kraft och djup, och hela sortimentet bär tydligt hantverk och en klar lokal prägel.