2023 Mauro - Terreus
Kraftfull Tempranillo från Tudela de Duero med fast struktur och mörk frukt
Kärnan: Tudela de Duero bjuder på koncentrerade viner med god struktur, där mörk frukt och krydda möter en spänst buren av kalkstensjord. Rödvinerna fyller munnen med mörka bär, taninerna ger ett fast grepp och en frisk syra lyfter avslutningen.
I Tudela de Duero kretsar utbudet kring två stilar: lagringsdugliga rödviner med rejäl struktur och friska, aromatiska vitviner. Området är litet och kvalitetsinriktat och räknas till Spaniens mest prestigefyllda viner utanför DO-systemet, med legendariska Bodegas Mauro i spetsen. Vinerna säljs under beteckningen Vino de la Tierra de Castilla y León.
De röda vinerna är koncentrerade och bjuder på mörka bär som björnbär och plommon tillsammans med lakrits, krydda, grafit och en välintegrerad fatton av vanilj och rök. Smaken är fyllig och välbyggd, med djup från den lerrika jorden och den långa macerationen.
Spänsten bärs upp av den kalkhaltiga jorden och det höga läget, medan taninerna kan vara stramare, inte minst där Cabernet Sauvignon ingår. Tempranillo är den bärande druvan, ofta kompletterad med Syrah, Cabernet Sauvignon och Graciano, som tillför krydda, stadga, fasta taniner respektive syra och aromatisk komplexitet.
Vitvinerna präglas av citrus, stenfrukt som persika och aprikos, gröna örter och en tydlig mineralisk ådra. Stilen är frisk och aromatisk, med möjlighet till mer textur från Albillo Mayor.
Verdejo bidrar med citrus och örtighet, medan Albillo Mayor ger textur och en moderat syra. Båda ryms under Vino de la Tierra de Castilla y León.
| Vintyp | Stil | Textur | Druvor | Klassificering |
|---|---|---|---|---|
| Rödvin | Kraftfull, elegant och lagringsduglig med mörka bär, lakrits, krydda, grafit och integrerad ek | Fyllig, strukturerad och tannindriven | Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Graciano | Vino de la Tierra de Castilla y León – IGP |
| Vitvin | Frisk och aromatisk med citrus, stenfrukt, gröna örter och mineralitet | Frisk, mineralisk och med tydlig textur | Verdejo, Albillo Mayor | Vino de la Tierra de Castilla y León – IGP |
I våra data knyts Tudela de Duero till Indicación Geográfica Protegida (IGP) genom Vino de la Tierra de Castilla y León. Beteckningen fungerar som ursprungsram för viner utanför DO-systemet och ger dig på etiketten en fingervisning om varifrån vinet kommer.
Någon intern nivåhierarki anges inte i våra data, så etiketten säger mer om ursprung än om en fastställd kvalitetsstege. Produktionen övervakas av Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), och stilmässigt rör det sig om Vinos de la Tierra av hög klass: lagringsdugliga rödviner och friska, aromatiska vitviner. Mariano García, tidigare vinmakare på Vega Sicilia, har haft stor betydelse för områdets rykte.
| Element | Data | Betydelse för sidan |
|---|---|---|
| Klassificeringssystem | Indicación Geográfica Protegida (IGP) | Fungerar som officiell ursprungsram |
| Klassificeringsnamn | Vino de la Tierra de Castilla y León | Anger den relevanta IGP-beteckningen för vinerna |
| Nivåer | Anges inte i data | Ingen hierarki bör beskrivas |
| Produktionsregler | Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) | Nämns som angiven regleringskontext |
Tudela de Duero ligger i Castilla y León i Spanien, strax utanför den västra gränsen till DO Ribera del Duero. Den odlade arealen uppgår till 121,6 hektar och vingårdarna ligger högt, mellan 700 och 850 meter över havet.
Klimatet är utpräglat kontinentalt med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket låter druvorna mogna utan att tappa spänst. Jordarna växlar mellan kalk (Caliza), lera (Arcilla) samt sand och rullsten (Arena y Canto rodado). Kalken lyfter fram spänst och mineraliska toner, leran ger djup och kropp, medan sand och rullsten ger god dränering och reflekterar värme mot druvorna.
| Terroirfaktor | Data | Möjlig effekt i vinet |
|---|---|---|
| Höjd | 700–850 meter | Stödjer friskhet och spänst |
| Klimat | Utpräglat kontinentalt med stora temperaturskillnader mellan dag och natt | Kan ge mogna viner med bevarad friskhet |
| Caliza | Kalkhaltig jord | Friskhet, elegans och mineraliska toner |
| Arcilla | Lerhaltig jord | Djup, struktur och kropp |
| Arena y Canto rodado | Sand och rullsten | God dränering och värmereflektion till druvorna |
Druvorna utgör kärnan i Tudela de Dueros identitet. Tempranillo är den bärande röda druvan, medan de sekundära sorterna används för att finjustera struktur, krydda, friskhet, aromatik och textur.
Tempranillo är den primära röda druvan och grunden för områdets kraftfulla och eleganta rödviner.
Syrah används ofta i blandningar, upp till tio procent, för att tillföra krydda och stadga. Cabernet Sauvignon bidrar med fasta taniner och lagringspotential, medan Graciano ger syra och aromatisk komplexitet. Bland de vita druvorna är Verdejo regionens signaturdruva med toner av citrus och örter, medan Albillo Mayor är en lokal sort som ger textur och en moderat syra.
| Druva | Färg | Roll enligt data | Bidrag till stil och munkänsla |
|---|---|---|---|
| Tempranillo | Röd | Primär druva | Grunden för kraftfulla och eleganta rödviner |
| Syrah | Röd | Sekundär druva | Krydda och struktur, ofta i blandningar upp till tio procent |
| Cabernet Sauvignon | Röd | Sekundär druva | Fasta taniner och lagringspotential |
| Graciano | Röd | Sekundär druva | Friskhet och aromatisk komplexitet |
| Verdejo | Vit | Sekundär druva | Citrus, örter och frisk aromatik |
| Albillo Mayor | Vit | Sekundär druva | Textur och moderat syra |
Tillåtna sorter enligt våra data: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha, Malbec, Graciano, Verdejo, Albillo Mayor, Sauvignon Blanc och Chardonnay.
Jordmån, klimat, höjd och vinframställning känns tydligt i glaset. Den kalkhaltiga jorden och vitvinernas mineraliska ådra ger en ren, spänstig avslutning, medan lera, lång maceration och Cabernet Sauvignon ger rödvinerna ett fast tanninbett.
Albillo Mayor tillför textur i vitvinerna, och en minimal filtrering hjälper till att bevara vinernas ursprungliga uttryck. Leran ger djup och kropp, något som märks tydligt i de kraftfulla rödvinerna. Sand och rullsten reflekterar värme mot druvorna, medan det höga läget och de stora temperaturskillnaderna håller kvar spänsten. Lagring på franska och amerikanska ekfat ger toner av vanilj och rök som smälter samman med den mörka frukten.
Vinerna från Tudela de Duero är tacksamma vid bordet. Rödvinernas taniner, kropp, mörka frukt och kryddighet gör dem självskrivna till rätter med protein, fett och djup smak, medan vitvinernas syra, citrus, örter och mineraliska ton passar lättare rätter där just syran och aromen får lyfta maten.
De kraftfulla rödvinernas struktur, kropp och fasta taniner balanserar proteinrika och mustiga rätter. Här passar Tempranillo-baserade rödviner med mörka bär, lakrits, krydda, grafit och integrerad ek.
Tänk grillad entrecôte, oxfilé eller en långkokt högrev.
Krydda, mörk frukt, grafit och fasta taniner möter rätter med djup smak och fast konsistens. Rödviner med Syrah, Cabernet Sauvignon eller Graciano ger stadga och en aromatisk lyftning.
Prova till lammstek, hjortytterfilé eller vildsvin.
Rödviner med syra och integrerad ek klär ljusare kött, särskilt när rätten är fyllig eller kryddig. Välj eleganta rödviner med balans mellan frukt, stadga och syra.
Passar till helstekt kyckling, fläskkarré eller kalvstek.
Friska, aromatiska vitviner med citrus, gröna örter och mineralisk ton lyfter lättare rätter med ren smak. Vitviner på Verdejo eller Albillo Mayor fungerar fint – Verdejo ger citrus och örter, medan Albillo Mayor bidrar med textur.
Tänk grillad vitfisk, musslor eller en fräsch skaldjurssallad.
Tudela de Duero ligger i Castilla y León i Spanien.
Området ligger precis utanför den västra gränsen till DO Ribera del Duero.
Den odlade arealen uppgår till 121,6 hektar.
Vingårdarna ligger högt, cirka 700–850 meter över havet.
Klimatet är utpräglat kontinentalt med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket ger viner med både mognad och friskhet.
