Om vinet
Camp de Rouss från Coppo är en Barbera d'Asti som tydligt visar varför Barbera är en av Piemontes mest uppskattade druvor till mat. Här finns rikligt med mogen, saftig frukt, uppbackad av en livlig syra som ger vinet friskhet och gör det aptitretande från första klunken.
Det här är ett medelfylligt rödvin i välgjord stil från ett av Astis mest erfarna vinhus. Vinet är torrt och fruktdrivet, med mogna körsbär och plommon i centrum. De mjuka, måttliga tanninerna ger en rund och tillgänglig känsla snarare än stramhet. I avslutningen bidrar diskreta toner av lakrits och svartpeppar med djup utan att vinet känns tungt.
Den friska syran och mogna frukten gör Camp de Rouss till ett utmärkt val för tomatbaserade pastarätter, pizza med karaktär eller klassisk lasagne. Det passar också fint till grillad korv, kalvkött med örter eller ett fat med italienska ostar och lufttorkad skinka. Syran balanserar fetman och håller gommen frisk.
Servera vid 16–18 °C. Vinet är drickfärdigt nu, och en halvtimme i karaff hjälper frukten att öppna sig ytterligare. Ett utpräglat vardags- och middagsvin där maten får stå i centrum.
Producenten
Dagens urval till dig
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Medelfyllig Premier Cru Pinot Noir från Auxey-Duresses med saftig röd frukt och finess
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyllig och mineralisk Bandol blanc med citrus, fänkål och sälta i avslutningen
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyllig och aromatisk Bandolrosé från Provence med struktur präglad av Mourvèdre.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftfull och örtig Bandol rouge med Mourvèdre-präglat djup
2023 Barbaresco - Asili
Kraftfull och strukturerad Barbaresco från vingårdsläget Asili i Piemonte
