2022 Barolo - Caviot
Kraftfull Barolo på Nebbiolo med fasta tanniner, frisk syra och en djup kärna av röda bär och lakrits.
Läs mer
669
sek
Spara 960 sek
Per flaska vid 6+ flaskor
829 sek
Per flaska
Snabb leverans
Vanligtvis 2–3 dagar
Fri retur
Inom 14 dagar
JKL Club – fri frakt för medlemmar. Bli medlem här
Svensk alkoholskatt och moms ingår
Doftnoter
Tydligt Nebbiolopräglad doft med röda körsbär, hallon, rosor, viol, lakrits och tjära.
Smaknoter
Om vinet
Stram och djup Nebbiolo med det grepp och den kraft som kännetecknar äkta Barolo
Caviot från Ca'Viola är en klassisk Barolo där Nebbiolo visar sin strama, djupa och aristokratiska sida. Vinet är torrt och kraftfullt, med fasta tanniner och en hög, livfull syra som håller frukten frisk och skapar både grepp och balans.
Årgång 2022 är koncentrerad utan att kännas tung. Bakom den fasta strukturen finns en kärna av röda körsbär och hallon, tillsammans med rosor, viol, lakrits och en antydan till tjära – just den kombination av blommiga och mörka toner som gör Nebbiolo så särpräglad.
Till maten
Den friska syran och de fasta tanninerna gör Caviot till ett utmärkt matvin som möter fylliga smaker och passar till rätter med djup och umami. Servera gärna till bräserad oxkind, viltgryta med svamp, tryffelrisotto eller lagrade hårdostar – inte minst från det piemontesiska köket.
Servering
Servera vinet vid 16–18 °C och låt det gärna få en timme i karaff. Det mjukar upp tanninerna och gör att aromerna öppnar sig. Vinet är gott att dricka redan nu, men har struktur och friskhet nog att utvecklas fint i källaren. Med tiden rundas tanninerna av samtidigt som toner av läder och jord framträder.
Producenten
