2023 Bourgogne Pinot Noir - Clos Bardot
Doftnoter
Smaknoter
Om vinet
Saftig Pinot Noir med livlig friskhet och ren frukt från första klunken
2023 Bourgogne Pinot Noir - Clos Bardot från Domaine de Bellene visar druvan från sin mest tillgängliga och charmiga sida. Fokus ligger på friskhet, saftighet och omedelbar drickglädje i ett lätt och elegant rödvin, där den rena frukten står i centrum och allt överflödigt har skalats bort.
Vinet är torrt och lätt, med saftig röd frukt av körsbär och hallon, frisk och livlig syra samt mjuka, avrundade tanniner. En ton av röda vinbär och granatäpple ger ett fint syrligt stråk som tillför extra nerv och gör vinet mer intressant än många andra i samma prisklass. Det är lättdrucket och följsamt utan att någonsin kännas tunt.
Mat och servering
Den friska syran och lätta kroppen gör vinet till ett utmärkt val till ljust kött som kyckling och kalv, eller till en krämig svamprisotto där frukten möter rättens fyllighet. Det passar även bra till charkuterier, mild ost eller en enkel pasta med tomatsås, där syran bryter av fint. Servera vid 14–16 grader – något svalare än de flesta rödviner – så att frukten framträder och vinet behåller sin friska, livliga karaktär i glaset.
Clos Bardot är redo att drickas nu och behöver inte lagras. En ärlig och lättfotad Pinot Noir för vardagens goda stunder.
Producenten
Om Domaine de Bellene
