2023 Bourgogne Pinot Noir - Cuvee Reserve
Doftnoter
Smaknoter
Om vinet
Lätt Pinot Noir med saftig frukt och frisk syra
2023 Bourgogne Pinot Noir - Cuvee Reserve från Roche de Bellene visar Pinot Noir från sin ljusa och saftiga sida. Det här är en klassisk röd Bourgogne med sval friskhet och lätt elegans, vilket gör vinet ovanligt lätt att tycka om.
Vinet är torrt och medelfylligt, med en livlig syra som lyfter den röda frukten och ger smaken fin fräschör. Tanninerna är mjuka och närmast silkeslena, medan kroppen har precis tillräcklig fyllighet för att kännas saftig utan att bli tung. Doft och smak bjuder på röda körsbär, hallon och röda vinbär samt en diskret ton av skogsmark. Helheten är ren, inbjudande och okomplicerad.
Mat och servering
Den friska syran och lätta strukturen gör vinet till ett utmärkt val till ljust kött som kyckling, kalv eller fläskfilé med svamp. Det passar även fint till klassisk coq au vin eller en enkel pasta med tomatsås, eftersom syran harmonierar väl med både svamp och tomat. Servera vid 16-18°C, då frukten kommer bäst till sin rätt och syran upplevs som uppfriskande snarare än skarp.
Vinet är drickfärdigt redan nu och behöver inte lagras för att visa sig från sin bästa sida – en ärlig och charmig vardagsbourgogne med stil.
Producenten
