2023 Chateau Carbonnieux Blanc
Torr och fyllig vit Bordeaux med citrus, passionsfrukt och aprikos. Frisk syra och tydlig struktur ger vinet både nerv och lagringspotential.
Läs mer
Välj helt fritt – köp från en flaska
Bästa pris från första flaskan.
759 kr per flaska
2-4 vardagars leverans
Enkel betalning med Klarna/Swish
Svensk alkoholskatt och moms ingår
Doftnoter
Doft av syren och hagtorn, följt av citron, grapefrukt, passionsfrukt och aprikos.
Smaknoter
VintypVitt vin
Årgång2023
Storlek75 cl
Alkohol %13 %
LandFranskt vin
Serveringstemp.10-12°C
ProducentChateau Carbonnieux
SKU21457
DruvorSauvignon
Om vinet
Fyllig och torr vit Bordeaux med frisk citrus, mogen frukt och struktur för lagring
Det här är en av Pessac-Léognans mest pålitliga vita Bordeauxviner: torr, fyllig och uppbyggd kring en frisk syra som håller frukten stram och fokuserad.
Chateau Carbonnieux Blanc 2023 kommer från Pessac-Léognan söder om Bordeaux, där de grusiga jordarna ger vita viner med både fyllighet och nerv. Carbonnieux är klassificerat som Cru Classé just för sina vita viner, vilket också märks i glaset.
Vinet är gjort på Sauvignon och Sémillon. Sauvignon bidrar med frisk citrus och krispiga aromer, medan Sémillon ger fyllighet och rundhet så att vinet aldrig blir spetsigt.
Smakprofil med citrus, passionsfrukt och frisk syra
Doften inleds med syren och hagtorn och utvecklas sedan mot citron, grapefrukt, passionsfrukt och en antydan till aprikos.
Smaken är torr och medelfyllig, med en livlig syra som ger vinet driv. Frukten är mogen men stramt hållen, och avslutningen är frisk och ihållande.
Kombinationen av Sémillons fyllighet och Sauvignons syra gör vinet både generöst och friskt. Därför passar det också till smakrikare maträtter.
Mat och vin i kombination
Den friska syran gör vinet till ett utmärkt val för fisk och skaldjur, exempelvis grillade havskräftor, stekt marulk eller klassisk sjötunga meunière.
Fylligheten räcker även till ljust kött som kyckling i gräddsås eller kalv. Syran balanserar fetman och ger rätten fräschör.
Servering och lagring
Servera vinet vid 10–12 grader. Det är njutbart redan nu, men har struktur nog att utvecklas och bli rundare under de kommande fem till tio åren.
Resultatet är en seriös vit Bordeaux som kan öppnas ung till mat eller lagras för större komplexitet. Ett tryggt val för den som vill förstå varför Pessac-Léognan är känt för sina vita viner.
Producenten
