2023 Chateauneuf du Pape - La Crau

La Crau från Vieux Télégraphe är ett av Châteauneuf-du-Papes mest helgjutna viner – kraftfullt, djupt och präglat av mörk frukt, garrigue och en tydlig tanninstruktur som ger goda förutsättningar för många års utveckling.

Det här är ett vin som visar södra Rhônedalen från sin allra bästa sida. Grenache utgör grunden och kompletteras av Mourvèdre, Syrah och Cinsault. Resultatet är ett vin med både koncentration och nyansrikedom.

Vingården La Crau ligger högt på den berömda platån, vars stora, rundade stenar lagrar värme under dagen och långsamt avger den på natten. Druvorna får därmed en lång och jämn mognad, vilket märks tydligt i vinets kombination av mogen frukt och fast struktur.

Doft och smak

Doften är mörk och inbjudande med svarta körsbär, björnbär och plommon, tillsammans med lakrits, vitpeppar och en antydan till viol. Bakom frukten framträder torkade örter som timjan och rosmarin – den klassiska doften av garrigue från det sydfranska landskapet.

På gommen är vinet torrt och fylligt med tydliga, fasta tanniner. Mörk frukt och lakrits tar gott om plats, medan kryddiga toner av peppar och örter bidrar med djup och komplexitet. Syran är väl avvägd och håller vinet balanserat trots dess påtagliga kraft.

Mat och servering

Vinet är som gjort för smakrika rätter. Långtidsstekt lamm med rosmarin och vitlök, grillat nötkött med örter eller en klassisk daube provençale är utmärkta kombinationer. Tanninerna och fylligheten klarar även rätter med stor smakrikedom.

Servera vid 16–18 grader och dekantera gärna i en timme. La Crau 2023 kan drickas redan nu efter dekantering, men har potential att lagras i minst 10–15 år. Med tiden mjuknar tanninerna och komplexiteten utvecklas.