2023 Chateauneuf du Pape - Telegramme

Télégramme gör Vieux Télégraphes klassiska Châteauneuf-du-Pape-stil mer lättillgänglig – fyllig, kryddig och redo att drickas redan nu.

Vinet bjuder på mörka bär, provensalska örter och en varm, rund kropp. Samspelet mellan Grenache, Syrah, Mourvèdre och Cinsault visar tydligt vad södra Rhônedalen har att erbjuda. Télégramme är en mer direkt och tillgänglig version av egendomens stora vin, men kvaliteten märks tydligt i varje glas.

Smak och struktur

Doften öppnar med hallon, svarta körsbär och björnbär, följt av timjan, rosmarin och en lätt ton av vitpeppar. Aromerna för tankarna till garrigue, den vilda och örtpräglade vegetationen i det sydfranska landskapet.

På gommen är vinet fylligt och varmt, med saftiga plommon, lakrits och peppar. Tanninerna är tydliga men avrundade, medan syran balanserar den generösa kroppen. Avslutningen är lång, kryddig och lätt värmande.

Till maten

Fylligheten och de kryddiga tonerna gör Télégramme till ett utmärkt val till rosmarinkryddat lamm från grillen, en långkokt oxgryta eller en smakrik ratatouille. Vinets värme och runda tanniner passar också fint till lagrade ostar som comté eller tomme de Savoie.

Servering och drickfönster

Servera vid 16–18 grader. Vinet är redo att drickas nu, men kan gärna lagras i ett par år för att utveckla ytterligare djup. Lufta det gärna en halvtimme i karaff, så att frukten och örterna får möjlighet att öppna sig ordentligt.