2023 Cote de Nuits Villages
Doftnoter
Smaknoter
Om vinet
Lätt och elegant röd Bourgogne med charm, precision och uppfriskande drickglädje
2023 Côte de Nuits-Villages från Domaine Georges Noellat visar röd Bourgogne från sin mest ärliga sida. Det här är en medelfyllig Pinot Noir som charmar med sin rena stil, saftiga frukt och lätthet, vilket gör den mycket lätt att uppskatta.
Vinet är torrt och har en slank kropp med en kärna av saftig röd frukt. Frisk syra ger energi och lyft, medan de mjuka, okomplicerade tanninerna skapar en följsam och inbjudande helhet. Det är inte ett vin som försöker imponera med kraft, utan övertygar genom balans och precision redan från första klunken.
Smak och stil
I doft och smak finns röda körsbär, hallon och jordgubbar tillsammans med en fin blommig ton. Ett lätt syrligt inslag av tranbär håller smaken levande hela vägen fram till den friska avslutningen.
Mat och servering
Den lätta kroppen och friska syran gör vinet till ett utmärkt val till milda kycklingrätter, kalvkött eller en krämig svamprisotto, där frukten kompletterar de milda och jordnära smakerna. Det passar även fint till en charkbricka eller en bit Comté. Servera vid 16–18 °C. En lätt nedkylning framhäver fruktens friskhet och gör vinet extra spänstigt och livligt. Det kan avnjutas redan nu och under de närmaste åren, medan frukten fortfarande är tydligt definierad.
Producenten
