2023 Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes
Doftnoter
Smaknoter
Om vinet
Gamla vinstockar ger koncentrerad frukt och frisk nerv i en klassisk röd Bourgogne
2023 Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes från Domaine de Bellene är ett medelfylligt rött vin på Pinot Noir. De gamla vinstockarna ger saftig frukt och en friskhet som gör vinet både tilltalande och mångsidigt. Det är klassisk röd Bourgogne med nerv och direkt charm.
De gamla vinstockarna bidrar med fin fruktkoncentration utan att vinet blir tungt. Resultatet är ett torrt och välbalanserat rödvin med livlig syra och mjuka, tydliga tanniner som ger struktur och gör vinet lättdrucket. Frukten drar åt röda körsbär och hallon, medan en diskret jordig underton tillför djup och karaktär.
Mat och servering
Den friska syran och de måttliga tanninerna passar till rätter som kyckling med svamp- eller rödvinssås, kalvkött med timjan eller en klassisk coq au vin, där vinets saftighet möter den mjuka såsen fint. Det passar även bra till en mild ost som comté. Servera vid 16–18 grader.
Vinet är gott att dricka nu, men kan också lagras i ytterligare ett par år och bli ännu mer avrundat. Ett utmärkt val för den som vill börja utforska Côte de Nuits utan att välja de dyraste appellationerna.
Producenten
Om Domaine de Bellene
