2023 Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes

2023 Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes från Domaine de Bellene är en medelfyllig rödvin på Pinot Noir. De gamla vinstockarna ger saftig frukt och en friskhet som gör vinet både tillgängligt och mångsidigt. Det är en klassisk röd Bourgogne med energi och omedelbar charm.

De gamla vinstockarna bidrar med fin fruktkoncentration utan att vinet blir tungt. Resultatet är ett torrt och välbalanserat rödvin med livlig syra och mjuka men tydliga tanniner som ger struktur och gör vinet lätt att dricka. Frukten drar åt röda körsbär och hallon, medan en diskret jordig underton tillför djup och karaktär.

Mat och servering

Den friska syran och de måttliga tanninerna passar till rätter som kyckling med svamp- eller rödvinssås, kalvkött med timjan eller en klassisk coq au vin, där vinets saftighet möter den mjuka såsen. Det fungerar även fint till en mild ost som comté. Servera vid 16–18 grader.

Vinet är gott att dricka redan nu, men kan också lagras i ett par år och utveckla ytterligare rondör. Ett utmärkt val för den som vill utforska Côte de Nuits utan att söka sig till de dyraste appellationerna.