2023 Coteaux Bourguignons Blanc - L'Eclos des Abeilles
Doftnoter
Smaknoter
Om vinet
Slank och saftig Bourgogne-Chardonnay med energi, friskhet och ren frukt
En lätt och charmig Chardonnay från Bourgogne, där frisk citrus, gröna äpplen och livlig syra ger ett lättillgängligt vin som gärna hälls upp i glaset.
2023 Coteaux Bourguignons Blanc - L'Eclos des Abeilles från Domaine de Bellene visar Bourgogne från sin mest tillgängliga sida. Här ligger fokus inte på en kraftig fatkaraktär, utan på ren och okonstlad Chardonnay där frukt och friskhet står i centrum. Vinet är torrt och lätt, med en frisk och aptitretande syra som driver smaken framåt och ger energi och spänst snarare än fyllighet.
Smak och stil
Doften är ren och inbjudande med gröna äpplen, citron och en lätt ton av ljus stenfrukt. Den friska frukten återkommer på gommen, buren av saftig syra och ett rent, friskt avslut. Stilen är slank och uppiggande, med ett livfullt och fokuserat uttryck redan från första klunken.
Mat och servering
Den friska syran och lätta kroppen gör vinet till ett utmärkt val till lättare rätter. Servera det till ångade grönsaker, milda fiskrätter och skaldjur eller en fräsch räksallad, där syran lyfter smakerna och ger fräschör. Det passar även fint till mild getost och fungerar väl som en aptitretande aperitif. Servera svalt vid 8–10°C för att låta friskheten komma till sin rätt. En ärlig och välgjord introduktion till Chardonnay från Bourgogne.
Producenten
Om Domaine de Bellene
