Crémant de Bourgogne “La Fun en Bulles” Brut

La Fun en Bulles från Anne Gros och Jean-Paul Tollot är en crémant som lever upp till sitt namn – ett glädjefyllt vin med fina bubblor, frisk frukt och ett oväntat välbalanserat djup.

När två av Bourgognes mest erfarna vinmakare sätter sina namn på ett mousserande vin finns det anledning att förvänta sig mer än bara bubblor. Den här crémanten präglas av samma precision och hantverksskicklighet som parets övriga viner.

Frisk och inbjudande i glaset

Doften bjuder på gröna äpplen, päron och citron, tillsammans med vita blommor och en diskret ton av brioche. Den brödiga karaktären ger både doft och smak ytterligare djup utan att ta fokus från frukten.

Smaken är torr och frisk, med en tydlig syra som ger vinet liv och spänst. Gröna äpplen och citron står i centrum, medan en lätt beska av grapefrukt ger avslutningen ett lyft och bidrar till den strama känslan.

Med en dosage på 8 g/l är vinet klassificerat som brut. Resultatet är en ren och torr stil där frukten får tala för sig själv utan märkbar sötma.

Mångsidig som aperitif och till mat

Den friska syran och de fina bubblorna gör vinet till ett utmärkt val som aperitif, men det passar även mycket bra till mat. Prova det till ostron, räkor, sushi eller en lätt sallad med getost.

Servera vinet svalt vid 6–8 °C, så behåller bubblorna sin fina karaktär och frukten framträder som tydligast. En crémant som denna visar att Bourgognes mousserande viner kan vara betydligt mer än ett prisvärt alternativ till champagne.