2022 Garmon - Ribera del Duero

Garmon 2022 är en kraftfull och koncentrerad Tempranillo från Ribera del Duero med mörk frukt, fast struktur och väl integrerad fatkaraktär – ett vin med både djup och personlighet.

Bodegas Garmon hör till de producenter i Ribera del Duero som arbetar med gamla Tempranillostockar och en vinifiering där både frukten och växtplatsen får komma till tydligt uttryck. Resultatet är ett intensivt och koncentrerat vin som aldrig blir tungt eller obalanserat.

Smak och struktur

Garmon 2022 har en djup färg och en doft av svarta körsbär, björnbär och mogna plommon. Bakom frukten finns toner av lakrits, cederträ och kaffebönor som vittnar om en väl avvägd fatkaraktär.

Smaken följer doften, med mörka bär och plommon i centrum. Lakrits och mörk choklad ger djup, medan vanilj och cederträ rundar av utan att dominera. Tanninerna är fasta och tydliga, men tillräckligt mogna för att ge struktur snarare än strävhet.

Syran håller vinet i balans trots den markerade fylligheten. Det gör att vinet upplevs som både koncentrerat och saftigt, inte bara kraftfullt.

Mat och servering

Vinets fyllighet och fasta tanniner gör det till ett utmärkt val till grillat nötkött, lammlägg eller långkokt griskind. Strukturen räcker väl till för smakrika såser och mört kött med mycket karaktär.

Prova det även till lagrad manchego eller en mustig böngryta med chorizo. Servera vid omkring 16–18 grader, så att frukten öppnar sig utan att alkoholen tar för stor plats.

Garmon 2022 kan drickas med stor behållning redan nu, men har struktur och koncentration nog att utvecklas ytterligare under de kommande tre till fem åren.