2024 Maranges Blanc - Les Meurees
Doftnoter
Smaknoter
Om vinet
Vit Bourgogne med fyllighet, nerv och elegant, nötpräglat djup
2024 Maranges Blanc - Les Meurees från Domaine Chavy-Chouet är en fyllig och välstrukturerad vit Bourgogne där Chardonnay bjuder på både saftig frukt och frisk syra. Vinet har gott om kropp utan att någonsin kännas tungt.
Maranges ligger längst söderut i Côte de Beaune och är främst känt för sina röda viner, men även de vita har sin egen charm. Domaine Chavy-Chouet har sina rötter i ansedda Puligny-Montrachet och arbetar med en fokuserad, fruktdriven stil. Det märks tydligt här, där frukten framträder klart samtidigt som vinet behåller sin struktur.
Stil och smak
Vinet är torrt och fylligt, med en tydlig syra som ger friskhet och fokus hela vägen. Saftigt päron och krispigt äpple möter frisk citrus, medan avslutningen har en diskret ton av hasselnöt som tillför djup utan att tynga ned.
Till maten
Fylligheten och den friska syran gör vinet till ett utmärkt val till mat. Prova det till kyckling i gräddsås, gratinerad fisk eller en klassisk quiche. Syran balanserar det krämiga, medan fylligheten möter rättens tyngd. Det passar även fint till fläskkött med äppelkompott.
Servering
Servera vid 10–12 °C och låt gärna vinet stå i glaset i tio minuter, så att de nötiga nyanserna hinner öppna sig. Det är gott att dricka redan nu men har också potential att utvecklas under ytterligare ett par år.
Producenten
