2023 Meursault
Doftnoter
Smaknoter
Om vinet
Smörig fyllighet och frisk spänst i en av Bourgognes mest älskade vita Chardonnayviner
2023 Meursault från Domaine Prunier-Bonheur är vit Bourgogne i sin mest klassiska form: en torr och fyllig Chardonnay med rund frukt, smörig textur och frisk syra som ger vinet spänst och elegans.
Vinet kommer från Meursault i Côte de Beaune och visar tydligt vad appellationen är känd för. Fylligheten och den mjuka, krämiga karaktären balanseras av en markerad syra som ger driv och hindrar vinet från att kännas tungt, trots dess rundhet. En diskret ton av vanilj antyder fatlagringen utan att ta över.
Smak och stil
Doft och smak präglas av mogen gul frukt och citrus, tillsammans med nötiga inslag av hasselnöt och smör. Avslutningen är torr, lång och frisk, och strukturen gör vinet till en utmärkt följeslagare vid bordet.
Till maten
Den smöriga fylligheten passar fint till kräftor, hummer eller kyckling i gräddsås. Den friska syran bryter av mot det fylliga och skapar en välbalanserad kontrast. Servera vid 10-12°C och låt gärna vinet få lite tid i glaset, så att de nötiga och smöriga nyanserna hinner utvecklas. Det är gott att dricka redan nu, men har också tillräcklig fyllighet för att utvecklas under de kommande åren.
Producenten
