2023 Morgon - Côte du Py

Det här är en Morgon med rejäl substans – mörk körsbärsfrukt, livlig syra och kryddiga toner som ger vinet riktning och djup utan att dämpa den saftighet som Gamay gör så bra.

2023 Morgon Côte du Py från Potel Aviron kommer från en av Morgons mest framträdande höjder, där granit och skiffer ger vinerna en fastare struktur än vad som är vanligt i Beaujolais. I glaset märks det tydligt: vinet har mer ryggrad än inställsam mjukhet.

Doft och smak

Doften öppnar med svarta körsbär, hallon och mogna plommon. Bakom frukten framträder viol, svartpeppar och en diskret ton av grafit som bidrar med en mineralisk skärpa.

På gommen är vinet torrt och medelfylligt, med saftig frukt av körsbär och björnbär. Den friska syran lyfter smaken, medan tanninerna ger ett måttligt men tydligt grepp utan att göra vinet stramt.

Den kryddiga tonen av svartpeppar håller samman frukten och strukturen och leder vidare till en avslutning med fin längd.

Till maten

Den friska syran och de måttliga tanninerna gör vinet till ett utmärkt val till mat. Prova det till charkuterier, grillad kyckling med timjan eller en rustik ratatouille.

Det passar även fint till fläskkött med svamp eller en mild ost som Saint-Nectaire, där frukten och kryddigheten kompletterar de krämiga tonerna.

Servering och utveckling

Servera vid 16–18 grader. Vinet är gott att dricka redan nu, men kan med fördel lagras i ett par år för att utveckla mer rundhet.

Morgon Côte du Py från Potel Aviron är ett utmärkt val för den som vill upptäcka en Beaujolais med större djup och mer struktur än de lättare cru-vinerna, utan att gå miste om den saftighet som gör Gamay så tilltalande.