2023 Moulin a Vent

Det här är en Moulin-à-Vent med saftig körsbärsfrukt, kryddigt djup och en struktur som visar vilken klass Gamay kan nå i Beaujolais.

2023 Moulin-à-Vent från Potel Aviron visar varför appellationen räknas som en av de mest seriösa i Beaujolais. Vinet har en fyllighet och stadga som för tankarna mer till ett bra Bourgognevin än till en lätt och fruktig Beaujolais. Förklaringen finns i Moulin-à-Vents granitrika jordar, som ger Gamay en fastare kärna och mer komplex karaktär.

Smakprofil och struktur

I glaset har vinet en djup och livfull rubinröd färg. Doften bjuder på mogna körsbär och hallon tillsammans med björnbär, viol och inslag av svartpeppar och mylla.

Smaken präglas av saftiga körsbär och plommon, medan svartpeppar och lakrits tillför ett kryddigt lager i eftersmaken. Syran är tydlig och livlig, och tanninerna är fasta men väl integrerade. Resultatet är ett vin med påtaglig struktur utan att kännas tungt.

Till maten

Den friska syran och de fasta tanninerna gör vinet till ett naturligt val till kyckling i rödvinssås, grillad fläskkarré med örter eller klassisk coq au vin. Det passar även bra till charkuterier och mogna ostar med karaktär.

Servera vid 16–18 grader. Vinet är mycket njutbart redan nu, men har tillräcklig struktur för att utvecklas ytterligare under några år på flaska. Med tiden blir frukten mer återhållen och de kryddiga tonerna mer framträdande.