2023 Pernand Vergelesses Blanc 1. Cru - Sous Fretille
Doftnoter
Smaknoter
Om vinet
Elegant vit Bourgogne där generös frukt möter frisk mineralitet
2023 Pernand Vergelesses Blanc 1. Cru - Sous Fretille från Domaine Rapet Pere et Fils är en vit Bourgogne som förenar fyllighet och friskhet på ett elegant sätt. Vinet är gjort på Chardonnay och visar vad Côte de Beaune förmår i vitt: en generös, mogen kropp som hålls samman av krispig och livfull syra.
Vinet är torrt och fylligt på gommen, med fast, välbyggd struktur och ett rent, mineraliskt avslut. Frukten är mogen och saftig med citrus, grönt äpple och päron. Fina toner av hasselnöt och vita blommor tillför djup utan att tynga ner. Balansen mellan den runda frukten och den friska nerven gör vinet både njutbart och seriöst.
Mat och servering
Kombinationen av syra och fyllighet gör det här till ett utmärkt matvin. Prova till kyckling i gräddsås, grillad fisk med smör och citron eller en krämig svamprisotto – rätter där vinets friskhet balanserar det fylliga och kroppen möter smöret. Servera vid 10–12°C.
Vinet är mycket njutbart redan nu, men har tillräcklig struktur för att utvecklas och låta de nötiga tonerna framträda ännu tydligare med tiden.
Producenten
