2023 Pinot Noir - Sta. Rita Hills - Tyler Estate

En sval och fokuserad Pinot Noir där ljus frukt, frisk syra och mjuka tanniner ger ett elegant och saftigt vin som är lätt att kombinera med mat.

Sta. Rita Hills ligger nära Stilla havet, vars svala luft drar in över vingårdarna. Druvorna mognar långsamt och jämnt, vilket hjälper dem att behålla sin friskhet snarare än att utveckla tung frukt.

Denna Pinot Noir från Tyler Winery har därför en slank och ren stil, med saftig snarare än syltig frukt. Det är ingen kraftfull, varm rödvinsstil, utan ett lätt och livfullt vin.

Saftig frukt och frisk struktur

Doften är ljus och inbjudande med granatäpple, röda körsbär och en ton av apelsinskal. I bakgrunden finns fina inslag av tomatstjälk och vitpeppar som ger vinet en kryddig karaktär.

På gommen är vinet torrt och lätt, med saftig frukt av körsbär och rabarber. Den friska syran ger liv, medan de mjuka tanninerna bidrar med en fin, stram struktur utan att bli kärva.

Avslutningen är ren med apelsinskal, vitpeppar och en diskret ton av läder. Friskheten bär upp vinet och frukten känns aldrig tung.

Klassiskt matvin till ljust kött och svamp

Den friska syran och de lätta tanninerna gör vinet till en utmärkt följeslagare till mat. Prova det till stekt kyckling, kalvkött eller ankbröst med en sås som har lite syra.

Det passar också fint till svamprätter, friterad anka eller en tallrik charkuterier, där den lätta kroppen och kryddiga frukten möter sälta och fetma på ett balanserat sätt.

Servering och lagringspotential

Servera vid 14–16 grader, gärna i ett stort glas så att frukten får utrymme att öppna sig. En lätt kylning framhäver friskheten i den ljusa frukten.

Vinet kan njutas nu i sin saftiga ungdom, men de tydliga tanninerna och den friska syran ger också förutsättningar för några års utveckling i källaren.