2018 Poggio Lombrone Riserva - Montecucco DOCG
Doftnoter
Smaknoter
Om vinet
Ambitiös Sangiovese från södra Toscana med fyllighet, struktur och lång eftersmak
Poggio Lombrone Riserva 2018 från Castello Colle Massari är en kraftfull och koncentrerad Sangiovese som visar Montecucco från sin mest ambitiösa sida. Ett torrt och fylligt rödvin med djup frukt, fasta tanniner och en lång, kryddig eftersmak.
Montecucco ligger i södra Toscana, där värmen ger druvorna extra fyllighet och mognad. Det märks tydligt i den djupa, mogna frukten. Den höga syran håller samtidigt vinet friskt och livfullt, trots den generösa alkoholhalten på 14,5 %. Tanninerna är fasta och tydliga men mogna, vilket ger vinet både riktning och lagringspotential.
Smak
I centrum finns saftiga körsbär och mörka plommon, med lakrits, tobak och en antydan till kakao som ger ytterligare djup. En kryddig ton av svartpeppar lyfter den långa eftersmaken. Ett vin som förenar kraft med elegans.
Till maten
De fasta tanninerna och den friska syran gör vinet till en utmärkt följeslagare till smakrika kötträtter. Servera det gärna till långbakad lammstek, ossobuco eller en klassisk bistecca, där det saftiga köttet balanserar tanninerna. Även lagrade ostar som pecorino passar fint, eftersom vinets struktur möter kraftiga smaker utan att hamna i bakgrunden.
Servering
Servera vid 16–18 °C och låt gärna vinet få omkring en timme i karaff. Då mjuknar tanninerna och de kryddiga nyanserna framträder tydligare. Det är mycket njutbart redan nu, men har också förmåga att utvecklas ytterligare under de kommande åren.
Producenten
