2023 Puligny Montrachet - Les 8 Climats
Fyllig och mineralisk Chardonnay från Puligny-Montrachet med frisk syra, citrustoner och kritig djup.
Läs mer
Snabb leverans
Vanligtvis 2–3 dagar
Fri retur
Inom 14 dagar
JKL Club – fri frakt för medlemmar. Bli medlem här
Svensk alkoholskatt och moms ingår
Doftnoter
Doft av citron, gröna äpplen och päron med inslag av persika, akaciablomma, hasselnöt och våt sten.
Smaknoter
VintypVitt vin
Årgång2023
Storlek75 cl
Alkohol %12,5 %
LandFranskt vin
RegionPuligny-Montrachet
UnderregionCôte de Beaune
DistriktPuligny-Montrachet
Serveringstemp.10-12°C
ProducentDomaine Alain Chavy
SKU21255
DruvorChardonnay
Om vinet
Klassisk vit Bourgogne där mogen frukt möter en frisk, kritig kärna
2023 Puligny-Montrachet Les 8 Climats från Domaine Alain Chavy är en fyllig vit Bourgogne av Chardonnay, där mogen frukt möter en stram, mineralisk kärna. Som namnet antyder kommer druvorna från åtta olika vingårdslägen i Puligny-Montrachet. Det ger vinet både smakmässig bredd och den friska nerv som appellationen är känd för.
Vinet är torrt och har tyngd utan att kännas tungt. Den tydliga syran håller frukten levande och fokuserad, medan en kritig känsla ger riktning och fin längd. Resultatet är både generöst och stramt uppbyggt.
Smak och stil
Smaken bjuder på ljus citrus och saftigt päron, medan inslag av hasselnöt och en mineralisk ton av våt sten bidrar med djup. Det är ett koncentrerat men balanserat vitt vin med en frisk och ren avslutning.
Mat och servering
Den fylliga kroppen och fasta syran gör vinet till ett utmärkt matvin. Servera det till kräftor eller hummer i smörsås, kyckling med dragon eller en klassisk blanquette de veau, där syran fint balanserar rättens krämighet.
Servera vid 10–12 °C och låt gärna vinet få tio minuter i glaset. Det kan med fördel drickas nu, men har också god potential att utveckla en krämigare textur under de kommande åren.
Producenten
