Alla viner / Franskt vin / Bourgogne / Côte de Beaune / Puligny-Montrachet / 2023 Puligny Montrachet - Les Folatieres
KampanjprisBourgogne
Puligny Montrachet - Les Folatieres

Domaine Alain Chavy

2023 Puligny Montrachet - Les Folatieres

Fyllig och mineralisk Premier Cru Chardonnay med torr fruktighet, frisk syra och en kritig djuphet som ger vinet tydlig klass.
Läs mer
Snabb leverans Vanligtvis 2–3 dagar
Fri retur Inom 14 dagar
JKL Club – fri frakt för medlemmar. Bli medlem här
Svensk alkoholskatt och moms ingår

Doftnoter

Doft av citrus, äpple, päron och persika med florala toner, flinta och en antydan till hasselnöt.

Smaknoter

TorrtSött
LättFyllig
MjukTannin
Låg syraHög syra
Lite fruktMycket frukt
VintypVitt vin
Årgång2023
Storlek75 cl
Alkohol %13 %
LandFranskt vin
RegionBourgogne
UnderregionCôte de Beaune
DistriktPuligny-Montrachet
Serveringstemp.10-12°C
ProducentDomaine Alain Chavy
SKU21256
DruvorChardonnay

Om vinet

Fokuserad och koncentrerad Chardonnay från ett av Puligny-Montrachets mest ansedda Premier Cru-lägen

Denna Puligny-Montrachet Les Folatières 2023 från Domaine Alain Chavy är ett fylligt och torrt Chardonnayvin i en av Bourgognes främsta vitvinsstilar, där frukt, friskhet och mineralitet samspelar fint. Les Folatières räknas till Puligny-Montrachets mest ansedda Premier Cru-lägen, och vinet visar tydligt varför.

Vinet är koncentrerat och välstrukturerat, med en fast och kritig kärna. Den höga, väldefinierade syran ger en stram och frisk profil, medan den mogna frukten bidrar med rondör och fyllighet. En diskret smörig ton och en antydan till hasselnöt vittnar om en varsam och välavvägd fatkaraktär som aldrig tar över frukten. Doften präglas av citrus, ljus stenfrukt och tydlig flintartad mineralitet.

Till maten

Den friska syran och fylliga strukturen gör vinet till ett utmärkt matvin. Servera det till hummer, pilgrimsmusslor eller kräftor med smörsås, där den kritiga mineraliteten balanserar rättens fyllighet. Det passar även till kyckling i gräddsås, kalvbräss eller en mogen comté. Rätter med viss rikedom låter vinets fyllighet komma till sin rätt.

Servering

Servera vinet vid 10–12 °C, gärna efter en halvtimme på karaff så att aromerna hinner öppna sig fullt ut. Det ger stor behållning redan nu, men har samtidigt struktur nog att utvecklas ytterligare under de kommande åren.

Producenten

Om Domaine Alain Chavy

Domaine Alain Chavy är en familjeägd producent i Puligny-Montrachet, där Chardonnay odlas med säker hand. Här hittar du eleganta vita viner från några av Bourgognes mest ansedda lägen – från lättillgängliga villages-viner till koncentrerade premier cru och grand cru.

Vinerna har frisk syra, en mineralisk stil och ett måttligt fatinslag som ger klass i glaset. Det är matvänliga vita viner av hög kvalitet, och de bästa flaskorna vinner på lagring.