2025 Quinon de Valmira - Rioja

Här möter du ett av Spaniens mest eftertraktade uttryck för Garnacha från gamla stockar – ett stramt och aromatiskt rödvin med ovanlig finess och nerv.

Quiñón de Valmira från Álvaro Palacios kommer från gamla Garnachastockar på en brant sluttning i Rioja. Avkastningen är liten, men frukten koncentrerad och ljus – resultatet är ett vin som präglas mer av elegans än kraft.

Stilen är torr och medelfyllig, med endast 13,5 % alkohol. Friskheten bär upp frukten och ger vinet precision snarare än fyllighet och tyngd.

Aromatisk Garnacha med sval fruktkaraktär

Doften bjuder på röda körsbär, röda vinbär och granatäpple tillsammans med apelsinskal, rosor, lakrits, mynta och vitpeppar. Helheten är lyft, kryddig och tydligt sval i uttrycket.

Smaken är saftig med röda körsbär, jordgubbar och granatäpple, följt av apelsinskal, lakrits, vitpeppar och timjan. Den höga syran ger energi och riktning, medan fina, korniga tanniner håller vinet stramt och livfullt.

Till lamm, duva och kryddiga rätter

Den friska syran och strama strukturen gör att vinet passar till både smakrika och kryddiga rätter. Servera det till rosastekt lamm, grillad duva eller kotlettrad av ibericogris.

Den spänstiga frukten och lätta tanninstrukturen passar även fint till rätter med svamp eller linser samt till lagrad fårost, där syran skapar en ren kontrast.

Servering och lagring

Servera vinet vid 16–18 grader i ett rymligt glas, så att aromerna av rosor och kryddor får utrymme att utvecklas.

Vinet kan drickas redan nu för sin rena, saftiga frukt, men har syra och struktur nog att utvecklas under många år. En seriös Garnacha för den som söker finess framför kraft.