2022 Ribera del Duero - Milsetentayseis

Milsetentayseis 2022 från Bodega Milsetentayseis är ett kraftfullt, mörkfruktigt rödvin på Tempranillo. Vinet visar tydligt varför Ribera del Duero är känt för fylliga viner med fast ryggrad. Smaken är torr och fyllig, med koncentrerad frukt, stadig struktur och en väl avvägd fatkaraktär.

De markerade tanninerna ger ett fast grepp, samtidigt som en frisk syra skapar balans och hindrar fylligheten från att bli tung. Ett rödvin med både kraft och djup, gjort för matbordet.

Smak och stil

Frukten drar åt svarta körsbär, björnbär och mogna plommon, medan lakrits och kakao ger smaken en mörkare ton. Fatlagringen rundar av helheten med mjuka inslag av vanilj och cederträ som lyfter frukten utan att ta över.

Mat och servering

Den fasta strukturen och mörka frukten gör vinet till ett utmärkt val till grillat nötkött, långbakad lammlägg eller en kryddig chorizogryta. Tanninerna har tillräcklig kraft för feta och välkryddade rätter, medan fylligheten kompletterar djupa smaker och umami. Servera vid 16–18 °C och låt gärna vinet luftas en stund i karaff, så att frukten och de kryddiga fattonerna hinner öppna sig fullt ut.