2020 Riesling - Saar - Saarburger Rausch Vogelsang GG
Stentorr och koncentrerad Riesling från Saar med frisk citrus, mogen stenfrukt och en mineralisk kärna av skiffer.
Välj helt fritt – köp från en flaska
Bästa pris från första flaskan.
3 509 kr per flaska
2-4 vardagars leverans
Enkel betalning med Klarna/Swish
Svensk alkoholskatt och moms ingår
Doftnoter
Doft av citrus, gröna äpplen och stenfrukt med lätt blommighet samt mineraliska toner av skiffer och flinta.
Smaknoter
Om vinet
Elektriskt frisk Riesling från Saar med skifferpräglat djup och lång, mineralisk avslutning
2020 Riesling Saarburger Rausch Vogelsang GG från Domaine Serrig är en torr och koncentrerad Riesling från Saar. Här möts mogen frukt och hög syra i ett vin som förenar kraft med precision. Det är en Grosses Gewächs från ett av Saars mest framträdande vingårdslägen, något som märks tydligt i vinets intensitet.
Vingårdsläget Saarburger Rausch breder ut sig över branta skiffersluttningar ovanför floden Saar. Rötterna söker sig djupt ner genom skifferlagren, vilket ger vinet en fast mineralisk ryggrad och en närmast elektrisk friskhet. Frukten är mogen men aldrig mjuk, och den höga, bärande syran håller vinet stramt och fokuserat fram till den långa, mineraliska avslutningen.
Smak och stil
Smaken är torr och väldefinierad med frisk citrus och grapefrukt, ljus stenfrukt och en tydlig ton av våt skiffer i eftersmaken. En diskret blommighet lyfter frukten utan att ge något sött intryck.
Till maten
Den höga syran och mineraliska spänsten gör vinet till ett utmärkt matvin. Det passar fint till ostron, sashimi eller en lätt ceviche, där friskheten får ta plats. Samtidigt finns tillräckligt med fyllighet för vit fisk med smörsås, citronkyckling eller klassisk Flammkuchen med lök och crème fraîche.
Servering
Servera vid 8–10 grader och låt gärna vinet få lite tid i glaset. Koncentrationen kommer bättre till sin rätt med en stunds luftning, och efter en kvart framträder de mineraliska tonerna tydligare. Vinet är mycket givande att dricka redan nu, men har också struktur nog att utvecklas under de kommande åren.
Producenten