2013 Rioja - Gran Reserva

En klassiskt lagrad Rioja där många års mognad har gett mogen frukt, mjuka tanniner och kryddiga fattoner i en harmonisk, drickfärdig helhet.

Finca Nueva Gran Reserva är gjord på Tempranillo och följer den klassiska spanska stilen, där lång lagring på fat och flaska får forma vinet. Resultatet är ett rött vin som redan nu har den mogna, avrundade karaktär man förväntar sig av en Gran Reserva.

Vinets styrka ligger i samspelet mellan den mogna frukten och de utvecklade toner som bara kommer med tiden. Det gör vinet särskilt intressant: här får man en färdigutvecklad Rioja utan att själv behöva vänta på den.

Smak och struktur

Doften är mogen med körsbär och plommon samt tydliga toner av cederträ, tobak, läder, vanilj och lakrits från fatlagringen.

Smaken är torr och fyllig med körsbär, plommon och björnbär. Den friska syran ger liv åt frukten, medan tanninerna har rundats av och ger en fast men mjuk känsla i munnen.

Med 14 % alkohol är stilen medelfyllig till fyllig, men vinet är balanserat och fatkaraktären tar aldrig över. Här finns både fyllighet och en tillgänglig, lättdrucken karaktär.

Mat och servering

Syran och de mogna tanninerna gör vinet till ett självklart val till mat. Det hanterar både fylliga och kryddiga rätter utan att tappa sin friskhet.

Servera det till lammstek med rosmarin, grillat nötkött, chorizo eller mogna, lagrade ostar. De kryddiga fattonerna passar särskilt bra till rökta och grillade rätter.

Servera vinet vid cirka 17–18 grader och låt det gärna luftas i en halvtimme. Det är mycket njutbart redan nu men har struktur nog för ytterligare några år i källaren.