Kraftfull Rioja på 100 % Graciano, med mörk frukt, en ton av lakrits, fasta tanniner och frisk syra. Ett karaktärsfullt vin som passar utmärkt till mat.
Om vinet
La Mimbrera från Bodegas Exopto är ett kraftfullt rött vin från Rioja, framställt uteslutande av Graciano – en druva som sällan får stå helt på egna ben. Här kommer därför druvans personlighet tydligt till uttryck, med djup färg, mörk frukt och ett fast grepp på gommen.
Graciano har naturligt hög syra och markerade tanniner, vilket märks tydligt i vinet. Stilen är torr och fyllig, med en stram struktur och frisk syra som ger liv och håller kraften i balans. Frukten drar åt mörka bär och mogna plommon, medan kryddiga toner av lakrits och svartpeppar ger djup åt den långa avslutningen.
De fasta tanninerna och den friska syran gör vinet till ett självklart val till smakrika rätter. Grillat lammlägg med rosmarin eller långkokt oxsvans matchar vinets intensitet, medan en kryddig chorizogryta med mörka bönor och paprika möter frukten och tanninerna på ett fint sätt.
Servera vinet vid 16–18 °C och låt det gärna få tid i karaff. Då mjuknar tanninerna och vinet öppnar sig med en rundare känsla. Årgång 2022 är god att dricka redan nu till mat, men har också fyllighet och struktur för fortsatt utveckling.
Producenten
Dagens urval till dig
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Medelfyllig Premier Cru Pinot Noir från Auxey-Duresses med saftig röd frukt och finess
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyllig och mineralisk Bandol blanc med citrus, fänkål och sälta i avslutningen
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyllig och aromatisk Bandolrosé från Provence med struktur präglad av Mourvèdre.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftfull och örtig Bandol rouge med Mourvèdre-präglat djup
2023 Barbaresco - Asili
Kraftfull och strukturerad Barbaresco från vingårdsläget Asili i Piemonte
