2024 Rosso di Montalcino

En genuin Sangiovese från Montalcino i medelfyllig stil, där saftig körsbärsfrukt, frisk syra och måttliga tanniner gör vinet till ett utmärkt matvin redan nu.

Podere Martoccias Rosso di Montalcino är det yngre och mer lättillgängliga uttrycket för Montalcinos berömda Sangiovese. Medan Brunello behöver tid är Rosso gjord för att drickas ung, när frukten fortfarande är frisk och spänstig.

Vinets styrka ligger i druvans karaktär. Sangiovese från Montalcino ger tydlig syra, slank kropp och en fruktprofil som drar åt rött snarare än mörkt och tungt.

Smakprofil med saftig frukt och frisk struktur

Doften bjuder på röda körsbär, surkörsbär och plommon, med inslag av viol och torkade örter. Helheten är ren och inbjudande, utan någon tung fatkaraktär.

Smaken är torr och medelfyllig med röda körsbär, plommon och röda vinbär. Den friska syran ger vinet liv, medan de måttliga tanninerna bidrar med struktur utan att strama åt i munnen.

Balansen mellan syra och mjuk frukt gör vinet lättdrucket, men samtidigt tillräckligt seriöst för att serveras till mat.

Vin till mat

Det här är ett klassiskt matvin. Den friska syran balanserar feta inslag och gör vinet till ett utmärkt val för tomatbaserade rätter som pasta med köttfärssås, lasagne eller pizza.

Prova det även till grillat fläskkött, kalvkotlett eller en tallrik med salami, prosciutto och pecorino. Tanninerna och syran möter både sälta och fetma utan att ta över.

Servering och lagring

Servera vinet vid 16–18°C. En halvtimmes luftning öppnar upp frukten och gör den ännu saftigare i glaset.

Vinet är redo att drickas nu och under de närmaste åren. Det är en bra utgångspunkt för den som vill lära känna Montalcinos Sangiovese utan att behöva vänta på en Brunello.