2023 Spätburgunder - Pares

Spätburgunder Pares från AdamsWein är en lätt och saftig Pinot Noir från Rheinhessen som visar druvan från sin mest tillgängliga och charmiga sida. Fokus ligger på ren frukt, friskhet och drickglädje – ett torrt rött vin utan tung fatkaraktär, gjort för att njutas utan större åthävor.

Vinet har en lätt kropp och livlig syra som ger en frisk och aptitretande känsla, medan tanninerna är mjuka och diskreta. Munkänslan är följsam och låter den saftiga röda frukten ta plats. Doften är ren och inbjudande med röda körsbär, hallon och ett fint floralt inslag. Smaken fortsätter i samma tydliga rödfruktiga stil, med en lätt syrlig ton i avslutningen.

Mat och servering

De mjuka tanninerna och den friska syran gör vinet till ett mångsidigt val till vardagens rätter. Prova det till charkuterier, lätta pastarätter med tomat eller en enkel laxsallad – syran balanserar det feta och lyfter fram frukten. Det passar även fint till pizza och mjuka ostar. Servera lätt kylt vid 14–16 grader, då den lägre temperaturen ger vinet extra spänst. Pares är redo att drickas nu och behöver inte lagras.