2023 Volnay 1. Cru - Pitures

2023 Volnay 1. Cru Pitures från Roche de Bellene är en medelfyllig röd Bourgogne på Pinot Noir som visar upp Volnays mjuka och aromatiska sida, med både charm och finess.

Vinet kommer från vingårdsläget Pitures, centralt beläget i appellationen och känt för att ge aromatiska, tillgängliga viner med en fin underliggande struktur. Här får Pinot Noirs direkta fruktighet sällskap av det djup som kännetecknar Premier Cru. Vinet är långt ifrån tungt, men har tillräcklig substans för att utvecklas såväl i glaset som över tid.

På gommen är vinet saftigt och fokuserat, med ren röd frukt i form av körsbär och hallon. Profilen är torr och den livliga syran håller helheten frisk och spänstig. Tanninerna är mjuka och finkorniga och ger struktur utan att dominera, medan en lätt floral ton rundar av vinet. Resultatet är en balanserad och väldefinierad Volnay med fin längd.

Till maten

Den friska syran och de måttliga tanninerna gör Pitures till ett utmärkt matvin. Servera det till kalvkött med svamp, anka med körsbärssås eller en klassisk coq au vin, där frukten och syran möter det möra köttet. Det passar också fint till rostade grönsaker med timjan eller en mild Comté. Servera vid 16–18 °C, så att både frukten och strukturen kommer till sin rätt. Vinet är mycket njutbart redan nu, men har även god potential att utvecklas under de kommande åren.