2023 Volnay 1. Cru - Pitures

2023 Volnay 1. Cru Pitures från Roche de Bellene är en medelfyllig röd Bourgogne på Pinot Noir. Vinet visar Volnays mjuka och aromatiska sida, med både charm och finess.

Druvorna kommer från vingården Pitures, som ligger centralt i appellationen och är känd för att ge doftande, tillgängliga viner med en fin underliggande struktur. Här får Pinot Noirs omedelbara fruktighet sällskap av det djup som kännetecknar Premier Cru. Vinet är långt ifrån tungt, men har tillräcklig substans för att utvecklas både i glaset och med tiden.

På gommen är vinet saftigt och fokuserat, med ren röd frukt i form av körsbär och hallon. Profilen är torr och den livliga syran ger friskhet och spänst. Tanninerna är mjuka och finkorniga och bidrar med struktur utan att dominera, medan en lätt blommig ton rundar av helheten. Resultatet är ett balanserat vin med tydlig karaktär och fin längd.

Till maten

Den friska syran och de måttliga tanninerna gör Pitures till ett utmärkt matvin. Servera det till kalvkött med svamp, anka med körsbärssås eller en klassisk coq au vin, där frukten och syran möter det möra köttet. Vinet passar även fint till rostade grönsaker med timjan eller en mild Comté. Servera vid 16–18 °C så att både frukten och strukturen kommer till sin rätt. Vinet är mycket njutbart redan nu, men har också god potential att utvecklas under de kommande åren.