2016 Vosne Romanee

En finstämd röd Bourgogne från Vosne-Romanee, där saftig frukt, frisk syra och fina tanniner förenas i ett vin med både charm och klassiskt djup.

2016 Vosne Romanee från Domaine Robert Sirugue kommer från en av Bourgognes mest berömda byar, känd för Pinot Noir med aromatisk intensitet, finess och kryddigt djup. Som byvin ger det en god bild av stilen utan prislappen för en Grand Cru.

Domaine Robert Sirugue är en välrenommerad familjeproducent i Vosne-Romanee. Det märks i det rena hantverket och den tydliga frukten.

Smakprofil med saftig frukt och kryddigt djup

Doften är klassisk och nyanserad, med körsbär, hallon och smultron tillsammans med viol, rosenblad, skogsmark och en lätt ton av kryddnejlika.

På gommen är vinet torrt och medelfylligt, med saftig frukt av körsbär, hallon och tranbär. Den friska syran ger liv åt vinet, medan de fina, mjuka tanninerna bidrar med struktur utan att strama åt.

I avslutningen framträder skogsmark och kryddighet, vilket ger ett större djup än man vanligtvis förväntar sig av ett byvin.

Mat som passar till vinet

Den friska syran och de mjuka tanninerna gör vinet till ett fint val till ljusare kött. Servera det till kalvstek, kyckling eller ankbröst med svamp.

Det passar även till rätter med jordiga och kryddiga toner, som coq au vin, bräserad svamp eller en tallrik med mild, lagrad ost.

Servering och drickmognad

Servera vinet vid 16–18 grader, gärna i ett rymligt glas som ger frukten och de kryddiga tonerna utrymme.

Vinet är gott att dricka nu, men har friskhet och struktur för ytterligare några år i källaren. Ett bra val för den som vill upptäcka Vosne-Romanees stil i en tillgänglig form.