Bodega Aiurri

Bodega Aiurri – eleganta Tempranillo-rödviner från Rioja Alavesa

Bodega Aiurri gör friska rödviner med tydlig platsprägel, elegant frukt, stram struktur och fin lagringspotential – en spännande bekantskap byggd på några av Rioja Alavesas äldsta vingårdar.

Tempranillo är huvuddruvan och kompletteras av lokala sorter som Garnacha, Graciano och Viura. Stilen är elegant, med en frisk syrastruktur och en tydlig känsla av var druvorna kommer ifrån.

Sortimentet sträcker sig från bredare zonviner till mer fokuserade kommun- och enkellägesviner. Gemensamt för dem är friskheten, balansen och en saftig kärna som aldrig blir tung.

Historien bakom Bodega Aiurri

Aiurri är ingen gammal familjebodega, utan ett nyare projekt som startades 2020 av gruppen Alma Carraovejas. Arbetet är målinriktat och kretsar kring gamla parceller i Rioja Alavesa.

Pedro Ruiz Aragoneses är VD för Alma Carraovejas, medan Neza Skrt är teknisk direktör och ansvarig för vinerna. Teresa Martínez Díaz leder arbetet i vingårdarna.

Den första kommersiella årgången var 2021 och vinerna nådde marknaden 2024. Även om projektet är ungt vilar det på en solid facklig grund i Alma Carraovejas.

Gamla vingårdar i Leza

Aiurri förfogar över 26,7 hektar fördelade på många små parceller i och runt Leza. Minst 70 procent planterades före 1980, och vinstockarna är mellan 50 och 100 år gamla.

Gamla vinstockar ger normalt lägre avkastning och mer koncentrerad frukt. Det märks som en tätare smakkärna, utan att vinet blir tungt.

Vingårdarna ligger på 500–600 meters höjd, där atlantiskt, kontinentalt och medelhavspräglat klimat möts. Värmen mognar druvorna, medan svala nätter bevarar friskhet och syra.

Jordmånen domineras av lerhaltig siltjord, kalkhaltig lerjord och kalkrik jord. Kalken bidrar till en fast och stram känsla, medan leran ger lite mer fyllighet.

Så arbetar Bodega Aiurri i vingård och källare

Vingårdsarbetet följer ekologiska principer, med organisk kompost av fårgödsel och halm, marktäckande växtlighet och fokus på jordstruktur och biologisk mångfald. Varje parcell sköts efter sina egna behov.

REVIVID-projektet använder drönare och bildkartläggning för att hitta saknade vinstockar i gamla parceller. Man arbetar med återplantering och bevarande av lokala biotyper.

Skörden sker för hand, och i källaren flyttas druvorna varsamt med hjälp av gravitationen. Vinerna jäser utan tillsatt industrijäst och med minsta möjliga ingrepp.

Varje parcell vinifieras och lagras separat innan vinerna blandas. Till lagringen används stora träfat, träkar, betong, rostfritt stål och franska ekfat som anpassas efter varje parcells karaktär.

Aiurri är dessutom certifierat under Sustainable Wineries for Climate Protection och arbetar målmedvetet med att minska sitt klimatavtryck.

Så smakar vinerna från Bodega Aiurri

Stilen är elegant och platsförankrad. Vinerna har en frisk syrastruktur som ger liv och lätthet, även när frukten är mogen och koncentrerad. Det handlar inte om tunga, mörka Rioja-viner.

Tempranillo dominerar och kompletteras av sorter som Garnacha och Graciano, som kan tillföra extra friskhet eller struktur. Frukten framträder ren och saftig, med en stram hållning.

Fatlagringen märks som en rund ram kring frukten snarare än som ett tydligt fatinslag. Vinerna har tillräckligt med struktur för lagring, men är varken hårda eller otillgängliga i ungdomen.

Sortimentet rör sig från lättare och mer omedelbara viner med bredare ursprung till mer fokuserade viner från Leza och enskilda vingårdar. Ju mer fokuserat vinet är, desto mer djup och lagringspotential.

Vad passar Bodega Aiurris viner till?

Den friska syran och den eleganta strukturen gör vinerna mycket matvänliga. De har fyllighet och balans nog för ett brett urval av rätter.

De lättare vinerna i sortimentet fungerar som mångsidiga följeslagare till vardagsmaten, medan de mer koncentrerade vinerna klarar kraftigare rätter. Gemensamt är att friskheten håller dem levande vid bordet.

Därför är Bodega Aiurri värt att upptäcka

Aiurri förenar ett ungt och ambitiöst projekt med tillgång till några av Rioja Alavesas äldsta vingårdar. Kopplingen till Alma Carraovejas ger både facklig tyngd och resurser.

För kunden innebär det rödviner med friskhet, elegans och tydlig platskänsla som röd tråd. Det är ett tryggt och spännande val för alla som gillar Rioja med stram stil och gediget hantverk.