Chateau Giscours

Château Giscours gör rödviner med Cabernet Sauvignon i huvudrollen och en klassisk Margauxstil – välbyggda, eleganta och skapade för lagring. Här möter du storslagen Bordeaux med finess, fräschör och en fast, förfinad kärna.

Som Troisième Grand Cru Classé håller Giscours en imponerande nivå och är ett självklart val för alla som uppskattar stramt byggda rödviner med precist hantverk och lång livslängd i källaren.

Château Giscours - klassificerad Margaux med struktur, elegans och lagringspotential

Château Giscours är en anrik egendom i Margaux som gör rödviner med Cabernet Sauvignon i spetsen – välbyggda, förfinade och med en syra som ger dem lång livslängd. Det är klassisk Bordeaux av hög klass.

Stilen är typisk Margaux med fina, förfinade tanniner, aromatisk klarhet och en frisk syra som håller vinerna i balans. Det är viner gjorda för både källaren och bordet.

Vinerna vilar på Cabernet Sauvignon och Merlot, med mindre inslag av Cabernet Franc och Petit Verdot. Cabernet Sauvignon står för ryggrad och djup, medan de övriga druvorna rundar av uttrycket.

Egendomen ligger i Labarde i södra Margaux och omfattar 160–165 hektar. Sortimentet spänner från själva Château Giscours till en andravin, en Haut-Médoc och en rosé.

Historien bakom Château Giscours

Château Giscours grundades 1552 av Pierre de Lhomme och har sedan dess bytt ägare flera gånger. Jean-Pierre Pescatore satsade på egendomen från 1847, och Edouard Cruse moderniserade den från 1875.

Efter kriget lade Nicolas Tari om driften. År 1995 tog Eric Albada Jelgersma över Giscours och inledde en modernisering som lyfte kvaliteten rejält.

I dag drivs egendomen vidare av familjen Albada Jelgersma, med Dennis, Derk och Valérie i ledningen. Alexander van Beek är general manager och ansvarar för den dagliga driften, medan Didier Foret som teknisk direktör svarar för vinerna.

Vingårdar och jordmån

Vingårdarna ligger 12–21 meter över havet på grus från Garonne, grusig sand, lera och kalksten. Grusjordarna dränerar väl och driver rötterna på djupet, vilket ger druvorna extra koncentration.

Stockarna har en snittålder på omkring 35–45 år. Äldre vinstockar ger i regel lägre skördar och mer koncentrerad frukt, något som märks som ett tätare vin i glaset.

Bland de namngivna parcellerna finns Grand Poujeau, Petit Poujeau, Bel Air och Cantelaude. Vinerna vinifieras parcell för parcell, så att varje odlingslott kan skötas efter sina egna förutsättningar.

Så arbetar Château Giscours i vingård och källare

Odlingen präglas av ett hållbart tänk med agroekologiska principer. Delar av vingårdarna sköts ekologiskt, och gräsbeväxta gångar mellan raderna gynnar den biologiska mångfalden.

Skörden sker för hand och kan pågå i ungefär fem veckor med flera plockningar. Druvorna plockas parcellvis efter mognad och ålder och sorteras noggrant, så att bara de bästa når källaren.

Sedan årgång 2018 har konsulten Thomas Duclos bidragit med större fokus på renhet, finess och skonsam extraktion. Det har gett vinerna en mer precis stil utan att den klassiska Margauxkaraktären gått förlorad.

I källaren används kall maceration före jäsning och jäsning vid låg temperatur, medan extraktionen styrs genom provsmakning. Vinerna lagras på franska ekfat, vilket ger en rundare textur.

Vad kännetecknar vinerna från Château Giscours?

Vinerna från Giscours domineras oftast av Cabernet Sauvignon och har en fast men finmaskig tanninstruktur. De är välbyggda, med en kärna av mogen frukt och en syra som håller balansen.

Tanninerna är fasta men inte hårda och ger en torr, elegant känsla. Stilen är gjord för lagring och utvecklas fint med åren, men vinerna kan även avnjutas unga efter dekantering.

Sortimentet rymmer också en Haut-Médoc, som oftast är något lättare och mer lättillgänglig i unga år. Den delar samma omsorgsfulla arbetssätt men har en mjukare tanninprofil.

Château Giscours till mat och tillfälle

De välbyggda rödvinerna från Giscours kommer till sin rätt vid bordet, där tanniner och frisk syra spelar mot kraftiga och smakrika rätter. Fylligheten och strukturen gör dem till tacksamma följeslagare till maten.

Till mogna årgångar passar vinerna fint till rätter med mer djup och intensitet, där vinets komplexitet får utrymme att öppna sig. Samtidigt håller syran balansen genom hela måltiden.

Château Giscours är ett tryggt val för den som uppskattar klassisk Bordeaux med struktur, fräschör och aromatisk klarhet från en anrik egendom i Margaux.