2022 AN/2 - Magnum

AN/2 från Ànima Negra är ett medelfylligt rött vin från Mallorca, där mogen, saftig frukt möter kryddiga örttoner och en torr, välbalanserad struktur – ett vin med äkta medelhavskaraktär.

Ànima Negra är en av Mallorcas mest framstående producenter och har spelat en central roll i utvecklingen av öns viner från relativt okända till eftertraktade. AN/2 är producentens mest lättillgängliga vin och visar tydligt vad Mallorcas varma klimat och steniga jordar kan ge i glaset.

Doft och smak

Doften bjuder på röda körsbär, mogna plommon och björnbär. Toner av lakrits, svartpeppar och rosmarin tillför kryddighet och ger vinet en tydlig medelhavsprofil.

Smaken är torr och medelfyllig, med en saftig kärna av körsbär och björnbär. Syran håller vinet friskt och livfullt, medan tanninerna ger stadga utan att dominera. Resultatet är ett runt och tillgängligt vin med väl avvägd struktur.

Passar till rätter från Medelhavet

De kryddiga örttonerna och den mogna frukten gör AN/2 till ett utmärkt val till grillat lamm med rosmarin, tapas med chorizo eller en enkel pasta med tomatsås och oliver.

Tack vare friskheten och den medelfylliga stilen passar vinet även fint till charkuterier eller en mild ost som manchego.

Servering och stil

Servera vid 16–18 grader. AN/2 är drickfärdigt nu och behöver inte lagras länge. Stilen är okomplicerad och inbjudande, men vinet har samtidigt tillräckligt med karaktär för att behålla intresset från första till sista klunken.