2022 Barolo - Monvigliero

Det här är en av Barolos mest parfymerade och eleganta tolkningar, gjord uteslutande av Nebbiolo från ett av områdets mest eftertraktade vingårdslägen.

Monvigliero ligger i Verduno och är känt för en mer finstämd och blommig stil än många andra lägen i Barolo. Det märks tydligt i glaset, där frukten är ljus och aromatisk snarare än tung och mörk.

Vietti hör till Piemontes mest respekterade producenter. Här förenas kraft och finess i ett vin som aldrig upplevs som hårt.

Smakprofil med saftig frukt och finslipade tanniner

Doften är blommig och kryddig med jordgubbar, röda körsbär, rosenblad och blodapelsin, tillsammans med mynta, salvia, lakrits och vitpeppar.

Smaken är torr och medelfyllig med saftiga röda bär, blodapelsin och en frisk örtighet. Den friska syran gör vinet livfullt och håller strukturen stram.

Tanninerna är tydliga men fint polerade, vilket ger struktur redan nu och goda förutsättningar för lagring.

Mat som passar till vinet

Syran och de fasta tanninerna gör vinet till ett utmärkt val för feta och smakrika rätter. Prova det till bräserat nötkött, vilt eller fläskstek med knaprig svål.

Även den klassiska kombinationen med tryffelpasta eller svamprisotto fungerar väl, eftersom vinets örtiga och kryddiga toner möter de jordiga smakerna.

Servering och lagring

Servera vinet vid 16–18 °C. Som ungt får det gärna dekanteras ett par timmar så att frukten öppnar sig.

Vinet kan avnjutas redan nu till en god måltid, men har tanniner och syra nog att utvecklas fint under de kommande 10–15 åren.