Vietti

Vietti - ikoniska viner från Piemonte

Vietti är ett av Piemontes mest ansedda vinhus, känt för kraftfulla Barolo och Barbaresco på Nebbiolo samt friska vita viner som visar området från sin bästa sida.

Vietti håller till i Castiglione Falletto mitt i Piemonte. Huset drivs i familjeregi och arbetar med de klassiska piemontesiska druvorna från en rad kända vingårdar i området.

Vinerna spänner brett. Här finns stora röda Nebbioloviner, saftig Barbera, lätta röda viner, friska vita viner och lätt mousserande Moscato d'Asti. Det finns alltså viner för både vardag och fest.

Historien bakom Vietti

Vietti grundades av Carlo Vietti i slutet av 1800-talet och har i generationer arbetat med de klassiska druvorna i Langhe och Roero. I dag ägs huset av familjen Krause.

Eugenio Palumbo är husets ansvariga vinmakare. Kombinationen av lång erfarenhet och fortlöpande experiment i källaren håller vinerna både klassiska och fokuserade.

Så smakar vinerna från Vietti

Vietti rör sig från kraftfulla röda viner med många års lagringspotential till lätta, friska viner som kan drickas unga. Här är en översikt som gör det enklare att välja.

Nebbiolo - Barolo och Barbaresco

Barolo och Barbaresco är husets flaggskepp, båda gjorda på Nebbiolo. De doftar ofta av mörka körsbär, rosor, tjära och kryddor och har en fast, torr känsla i munnen från kraftiga tanniner.

Det är viner med syra och struktur, vilket gör dem självklara till kraftig mat och till lång lagring i källaren. Vill du dricka dem unga hjälper det att ge dem tid i karaff.

Barbera och de lättare röda vinerna

Barbera är husets mer saftiga röda vin med mörk frukt, livlig syra och mjukare tanniner än Nebbiolo. Den är lättare att dricka ung och passar fint till vardagens middagar.

Vietti gör även lättare röda som Dolcetto, Freisa och Verduno Pelaverga. De är friska, fruktrika och mer återhållna i tanninerna och fungerar bra till ljust kött, pasta och charkuterier.

De vita vinerna och Moscato d'Asti

På den vita sidan finns frisk och fruktig Arneis från Roero samt Timorasso, ett fylligare vitt vin med god friskhet. Båda är bra val till fisk, skaldjur och lätta förrätter.

Moscato d'Asti är aromatisk, lätt mousserande och endast svagt söt med låg alkoholhalt. Den är ett självklart val till fruktdesserter eller som en lätt avslutning på måltiden.

Vingårdar och område hos Vietti

Vietti förfogar över omkring 75 hektar i Piemonte på mellan 200 och 500 meters höjd. Vinerna kommer från en rad kända enskilda vingårdar som Brunate, Cerequio, Lazzarito, Ravera och Rabajà.

Vingårdarna vinifieras var för sig, så att skillnaderna mellan dem bevaras i flaskan. Det ger Nebbioloviner med var sitt uttryck, från det mer blommiga och eleganta till det mer kraftiga och mörka.

Jordmånen växlar mellan kalk, lera och mergel, och de äldre vinstockarna på flera vingårdar ger mer koncentrerad frukt. Det märks som djup och fyllighet i de stora röda vinerna, utan att de blir tunga.

Arbetet i vingården och källaren

I vingården arbetar Vietti med begränsade ingrepp. Inga herbicider har använts sedan 2007, och grästäcke, kompost och naturgödsel bidrar till att hålla jorden i gott skick.

Huset arbetar också med biologisk mångfald och fuktbevarande åtgärder och använder bland annat en väderstation för att begränsa behandlingarna. Syftet är sundare druvor och viner med mer naturlig friskhet.

I källaren lagras Barolo och Barbaresco på stora träfat och delvis mindre barriquer, medan de vita vinerna får vila på jästfällningen i stål, keramik eller trä. Det ger runda men ändå friska viner.

Så väljer du vin från Vietti

Ska du fira något eller lägga vin på lagring är Barolo och Barbaresco det givna valet. De passar till bräserat nötkött, vilt, svamp och mogna ostar och blir bättre med åren.

Till vardagens middagar är Barbera och de lättare röda ett tryggt val till pizza, pasta och ljust kött. De bjuder på saftig frukt och frisk syra utan de tunga tanninerna.

Vill du börja med de vita, prova Arneis eller Timorasso till fisk och skaldjur, eller Moscato d'Asti till desserten. Oavsett var du börjar får du viner som tydligt speglar Piemonte.