2019 Brunello di Montalcino Riserva
Doftnoter
Smaknoter
Om vinet
Klassisk toskansk Sangiovese med tydlig tanninstruktur och frisk syra som håller vinet ungt och livfullt
2019 Brunello di Montalcino Riserva från Tenuta San Giorgio är ett kraftfullt och koncentrerat rött vin på Sangiovese. Mogen körsbärsfrukt möter en fast tanninstruktur och frisk syra som håller ihop helheten.
Riserva-beteckningen kräver längre lagring än en klassisk Brunello, och det märks tydligt. Vinet har ett djup och ett lugn som placerar det långt från enklare vardagsviner. Under en varm årgång som 2019 ger Sangiovese från Montalcino en djup, nästan svart körsbärsfrukt, samtidigt som syran bevarar fräschören och hindrar vinet från att kännas tungt.
Stil och struktur
I glaset är vinet torrt och kraftfullt, med fasta och tydliga tanniner som ger både stadga och lång lagringspotential. Bakom den mörka frukten finns fina toner av tobak och cederträ, vilket bidrar till vinets klassiska Brunello-karaktär. Avslutningen är lång och strukturerad.
Mat och servering
Vinets fyllighet och fasta tanniner gör det till ett utmärkt val till smakrika rätter som bräserat nötkött, viltgrytor, lammlägg eller lagrade hårdostar som pecorino. Matens fetma och smakrikedom mjukar upp tanninerna och lyfter fram frukten. Servera vid 16–18 °C och låt gärna vinet få omkring en timme i karaff så att frukten hinner öppna sig. Tack vare sin struktur och friska syra har vinet dessutom många fina år framför sig i vinkällaren.
Producenten
