2021 Clos d'Agon Tinto

Det här är ett kraftfullt och strukturerat katalanskt rödvin där klassiska Bordeauxdruvor möter Medelhavets sol och ger djup, mörk frukt och fasta tanniner.

Clos d'Agon Tinto från Clos d'Agon består av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Syrah. Den Bordeauxinspirerade blandningen odlas i Calonge nära Costa Brava, där det varma klimatet bidrar till mogen frukt och fyllighet.

Resultatet är ett mörkt och koncentrerat vin som ändå inte känns tungt. Kombinationen av flera druvsorter ger frukt, kryddighet och en fast ryggrad som gör vinet väl lämpat för mat.

Fyllig smak med mörka bär och fasta tanniner

Doften bjuder på svarta vinbär, björnbär och svarta körsbär, tillsammans med inslag av viol, svartpeppar, cederträ och tobak. Helheten är nyanserad och kryddig.

Smaken är torr och fyllig med mörka bär och plommon, följt av svartpeppar, cederträ, tobak och kakao. De fasta tanninerna ger en torr munkänsla, medan frisk syra håller frukten livfull.

Med 13 % alkohol är vinet medelfylligt men smakrikt. Det gör det både saftigt och väl anpassat till mat.

Till smakrika rätter och grillat

De fasta tanninerna och den mörka frukten gör vinet till ett naturligt val till rött kött. Prova det till grillat nötkött, lammstek med rosmarin eller en klassisk entrecôte med sås.

Kryddigheten från Syrah och Petit Verdot passar även till rätter med svartpeppar och örter. Vinet fungerar fint till grillkorv, lagrade hårdostar och rätter med en lätt rökig ton.

Servering och lagringspotential

Servera vinet vid 16–18 grader, gärna efter en timmes luftning. Då mjuknar tanninerna och frukten framträder tydligare.

Vinet är gott att dricka nu, men strukturen ger också möjlighet till ytterligare några års lagring. Ett gediget matvin för den som uppskattar fylliga och kryddiga röda viner med Bordeauxprägel.