Clos d'Agon

Clos d'Agon - eleganta viner från katalanska Empordà

Clos d'Agon gör friska vitviner, fina rödviner och elegant rosé i Calonge i Girona - viner med tydlig friskhet, balans och en lagringspotential som lyfter dem över det genomsnittliga.

Clos d'Agon ligger i Calonge i Girona, i nordöstra Katalonien nära Medelhavet. Det är en privat producent som gör rödviner, vitviner och rosé i en sammanhållen och genomarbetad stil.

Vinerna är kända för att vara friska, fina och eleganta snarare än tunga och bombastiska. Även de fylligare rödvinerna behåller en tydlig friskhet som gör dem lättdruckna till mat.

Det är en bra startpunkt om du gillar viner med både frukt och balans. Här hittar du flaskor som smakar gott nu, men som också tål några år i källaren.

Historien bakom Clos d'Agon

Clos d'Agon grundades av Philippe Dambois, och själva namnet Clos d'Agon såg dagens ljus i slutet av 1980-talet. I dag ägs egendomen av Jürg Maurer och Alfons Niedhart.

Vinerna görs av Miguel Coronado och Paco Balsera, som ansvarar för både odling och källare. Den kontinuiteten märks i vinerna: en igenkännbar stil med friskhet och precision från årgång till årgång.

Dalen och klimatet bakom Clos d'Agon

Odlingarna ligger vid början av Les Gavarres i en havsvänd dal formad som en amfiteater. Läget fångar upp friska vindar från Medelhavet och en dämpad Tramontana-vind från norr.

Det svalare draget hjälper druvorna att behålla friskheten även när de mognar. Det är en stor del av förklaringen till att vinerna känns livfulla och inte tunga trots det sydliga läget.

Vinodlingarna breder ut sig över 16 hektar på höjder mellan 40 och 140 meter. Jordmånen präglas av lera och skiffer, vilket ger vinerna en fast, mineralisk kärna under frukten.

Så smakar vinerna från Clos d'Agon

Vitvinerna bygger på druvor som Viognier, Roussanne, Marsanne och Garnacha blanca. De ger doft av mogen stenfrukt och ett stråk av blommor, med en rund och fyllig känsla som hålls i schack av frisk syra.

Rödvinerna görs ofta på Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha tinta och Monastrell. Vänta dig mörk frukt, kryddighet och en fast men välpolerad struktur.

Petit Verdot och Alicante Bouschet används som mindre inslag som kan tillföra extra färg och kryddig djup till de röda blandningarna.

Rosén håller en ljus och frisk stil med krispig frukt. Den är torr och livfull och fungerar lika bra som aperitif som till lättare sommarmat.

En särskild plats intar vinerna på Garnacha gris från vinstockar på över 60 år. De gamla stockarna ger lägre skörd och mer koncentrerad frukt utan att göra vinet tungt.

Odling och källare hos Clos d'Agon

I odlingen sker det mesta arbetet för hand, och druvorna skördas manuellt i små lådor om 15 kg. Det skonar druvorna och håller dem hela ända fram till källaren.

Producenten arbetar enligt integrerad och hållbar odling och lägger upp arbetet så att användningen av syntetiska medel undviks så långt det går. Fokus ligger på att bevara druornas kvalitet hela vägen från odling till flaska.

I källaren jäser mycket i tankar av rostfritt stål för att hålla frukten ren och frisk. Utvalda vit- och roséviner jäser helt eller delvis på franska ekfat för att få mer fyllighet och en rundare textur.

Rödvinerna lagras vanligtvis omkring 18 månader på franska ekfat, där de får kryddighet och en mjukare struktur. Enstaka rödviner vilar kortare tid på begagnade fat och i betongtank för att behålla mer frisk frukt.

Vit- och rosévinerna får omkring sex månader på jästfällningen i tank eller fat. Det ger mer djup och en krämig känsla utan att dölja frukten.

Så väljer du vin från Clos d'Agon

Ska du servera vin till fisk, skaldjur eller ljus kyckling är vitvinerna ett säkert val med sin kombination av fyllighet och friskhet. Rosén passar till aperitif, sallader och lättare sommarrätter.

Till rött kött, lamm, grillat och mogna ostar är rödvinerna självklara. Deras fasta struktur och mörka frukt står sig väl mot fet och kryddig mat.

Vill du lägga vinet på lagring är de mer koncentrerade rödvinerna och de fatlagrade vitvinerna byggda för några år i källaren. Friskheten hjälper dem att hålla och utvecklas fint över tid.