2024 Langhe Nebbiolo
Doftnoter
Smaknoter
Om vinet
Elegant Nebbiolo med frisk syra, fasta tanniner och kryddig karaktär från hjärtat av Langhe
2024 Langhe Nebbiolo från Claudio Boggione visar druvan från dess mest charmiga och tillgängliga sida. Det är ett medelfylligt rödvin där röda bär står i centrum, med fasta tanniner och en frisk syra som ger vinet liv och skärpa.
Här får du Nebbiolos karaktär utan Barolos tyngd och behov av lagring. Vinet är stramt och rakt snarare än brett och mjukt, med torr, saftig frukt av röda körsbär och hallon samt ett diskret kryddigt inslag av lakrits. Syran bidrar med nerv, medan de fasta tanninerna ger stadga och gör vinet särskilt väl lämpat till mat.
Mat och servering
Den friska syran och de fasta tanninerna gör vinet till ett utmärkt val till tryffelrisotto, kalvkött i en lätt sås, pasta med svamp eller ett fat med lufttorkad skinka och lagrade ostar. Vinets friskhet balanserar det feta och lyfter smakerna i maten.
Servera vid 16–18 grader. Omkring en halvtimme i karaff rundar av uttrycket, men vinet kan även serveras direkt ur flaskan. En ärlig och välgjord introduktion till Nebbiolo från Piemonte, där ljusa bär, fast struktur och kryddigt djup samspelar fint.
Producenten
