Om vinet
2024 Langhe Nebbiolo från Claudio Boggione visar druvan från dess mest charmiga och tillgängliga sida. Det är ett medelfylligt rödvin där röda bär står i centrum, med fasta tanniner och en frisk syra som ger vinet liv och skärpa.
Här får du Nebbiolos karaktär utan Barolos tyngd och behov av lagring. Vinet är stramt och rakt snarare än brett och mjukt, med torr, saftig frukt av röda körsbär och hallon samt ett diskret kryddigt inslag av lakrits. Syran bidrar med nerv, medan de fasta tanninerna ger stadga och gör vinet särskilt väl lämpat till mat.
Den friska syran och de fasta tanninerna gör vinet till ett utmärkt val till tryffelrisotto, kalvkött i en lätt sås, pasta med svamp eller ett fat med lufttorkad skinka och lagrade ostar. Vinets friskhet balanserar det feta och lyfter smakerna i maten.
Servera vid 16–18 grader. Omkring en halvtimme i karaff rundar av uttrycket, men vinet kan även serveras direkt ur flaskan. En ärlig och välgjord introduktion till Nebbiolo från Piemonte, där ljusa bär, fast struktur och kryddigt djup samspelar fint.
Producenten
Dagens urval till dig
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Medelfyllig Premier Cru Pinot Noir från Auxey-Duresses med saftig röd frukt och finess
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyllig och mineralisk Bandol blanc med citrus, fänkål och sälta i avslutningen
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyllig och aromatisk Bandolrosé från Provence med struktur präglad av Mourvèdre.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftfull och örtig Bandol rouge med Mourvèdre-präglat djup
2023 Barbaresco - Asili
Kraftfull och strukturerad Barbaresco från vingårdsläget Asili i Piemonte
