2023 Puligny Montrachet
Fyllig och fokuserad vit Bourgogne med persika, lime och nötig djup. Frisk syra och ett mineraliskt avslut gör den till ett klassiskt matvin med lagringspotential.
Läs mer
Välj helt fritt – köp från en flaska
Bästa pris från första flaskan.
2 519 kr per flaska
2-4 vardagars leverans
Enkel betalning med Klarna/Swish
Svensk alkoholskatt och moms ingår
Doftnoter
Doft av persika och lime med florala toner av akaciablom och hagtorn.
Smaknoter
VintypVitt vin
Årgång2023
Storlek75 cl
Alkohol %13 %
LandFranskt vin
Serveringstemp.10-12°C
ProducentDomaine Philippe Pacalet
SKU21886
DruvorChardonnay
Om vinet
Fyllig och mineralisk vit Bourgogne med nötigt djup och ett stramt, fokuserat avslut.
En vit Bourgogne av hög klass, där fyllighet och friskhet möts i fin balans. Bakom vinet står en vinmakare som är känd för sin rena och varsamma stil.
Puligny-Montrachet räknas till Bourgognes mest ansedda byar för vit Chardonnay, och den klassiska stilen framträder tydligt i glaset.
Domaine Philippe Pacalet arbetar med spontanjäsning och ett varsamt, återhållsamt arbete i källaren. Resultatet är ett vin där frukten och den mineraliska friskheten får stå i centrum.
Fyllig smakprofil med stram syra
Doften präglas av persika och lime, tillsammans med florala toner av akaciablom och hagtorn. Intrycket är friskt och inbjudande.
På gommen är vinet torrt och fylligt med persika och lime, kompletterat av hasselnöt och rostad sesam. Den höga syran ger energi och håller helheten stram och fokuserad.
Styrkan ligger i samspelet mellan den runda frukten och det mineraliska, lätt salta avslutet. Vinet har både volym och nerv.
Passar till mat
Fylligheten och den friska syran gör vinet till ett självklart val till mat. Servera det till stekt fågel, kalv i gräddsås eller gratinerad vit fisk.
Det passar också bra till rätter med smör och grädde, eftersom syran bryter igenom och håller smakerna friska. Prova till hummer, havskräftor eller en krämig svamprisotto.
Servering och lagring
Servera vinet vid 10–12 grader, gärna i ett större glas så att frukten och de nötiga tonerna kommer till sin rätt.
Vinet är gott att dricka redan nu, men har struktur och syra för flera års lagring. Med tiden kommer de nötiga tonerna att utvecklas ytterligare. En seriös vit Bourgogne för den kvalitetsmedvetna vinköparen.
Producenten
