Om vinet
San Vincenzo 2025 från Anselmi är ett friskt och aromatiskt vitt vin från Veneto. Garganega, Chardonnay och Sauvignon Blanc samspelar i en lätt, livlig och torr stil med stor drickglädje.
Anselmi är en av Venetos mest ansedda producenter av vitt vin, och San Vincenzo är husets signaturvin. Fokus ligger på friskhet och precision – vinet är torrt, lätt till medelfylligt och präglas av krispig frukt snarare än tyngd. Den tydliga syran ger spänst och energi samtidigt som frukten behåller sin skärpa och sitt fokus hela vägen genom det rena avslutet.
Frukten drar åt citrus, grönt äpple och saftigt päron. En diskret mandelton rundar fint av det lätt beska och torra avslutet. Vinet förenar lätthet med karaktär utan att någonsin kännas tungt.
Den friska syran och lätta kroppen gör San Vincenzo till ett utmärkt matvin. Det passar till grillad fisk, räkor och calamari, där friskheten lyfter de fina smakerna. Vinet fungerar lika bra till lätta pastarätter med citron och örter eller till en risotto med sparris. Syran balanserar även milda ostar och en klassisk caprese.
Servera vinet svalt vid 8–10 °C, då frukten och friskheten kommer bäst till sin rätt. Det dricks med fördel ungt och är en klassisk introduktion till Venetos fina tradition av vita viner.
Producenten
Dagens urval till dig
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Medelfyllig Premier Cru Pinot Noir från Auxey-Duresses med saftig röd frukt och finess
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyllig och mineralisk Bandol blanc med citrus, fänkål och sälta i avslutningen
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyllig och aromatisk Bandolrosé från Provence med struktur präglad av Mourvèdre.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftfull och örtig Bandol rouge med Mourvèdre-präglat djup
2023 Barbaresco - Asili
Kraftfull och strukturerad Barbaresco från vingårdsläget Asili i Piemonte
