2022 Vosne-Romanée - Aux Communes - magnum - Magnum

Vosne-Romanée är en av Bourgognes mest eftertraktade appellationer. Här presenteras den på magnum i form av en mellanfyllig Pinot Noir, där saftig frukt och fin kryddighet förenas med den elegans som appellationen är känd för.

2022 Vosne-Romanée Aux Communes från Domaine Paul Gros kommer från lieu-dit Aux Communes mitt i Vosne-Romanée. Vinet är torrt och mellanfylligt, med en kärna av röd frukt, frisk och livfull syra samt måttliga tanniner som ger struktur utan att ta över. Det stora formatet är ingen tillfällighet: magnumflaskan ger vinet en långsammare och mer harmonisk mognad över tid.

Doft och smak

Frukten drar åt körsbär och smultron med ett floralt inslag, medan diskreta toner av lakrits och kryddor lyfter helheten. Rättframt, charmigt och typiskt för stilen.

Till maten

Den friska syran och de mjuka tanninerna gör vinet till ett utmärkt val till klassiskt ankbröst med körsbärssås eller kalvkött i krämig sås, där frukten och kryddigheten samspelar fint med maten. En mjuk comté avrundar måltiden på ett elegant sätt, och magnumformatet rymmer tillräckligt för att följa hela middagen från förrätt till ost.

Servering och utveckling

Servera vid 16–18 grader, gärna efter en halvtimme i karaff. Vinet är fint att dricka redan nu, men det stora formatet ger extra utrymme för en lugn utveckling i källaren.