2022 Vosne-Romanée - Aux Communes - magnum - Magnum

Vosne-Romanée är en av Bourgognes mest eftertraktade appellationer. Här kommer vinet på magnum – en medelfyllig Pinot Noir där saftig frukt och fin kryddighet förenas med den elegans som appellationen är känd för.

2022 Vosne-Romanée Aux Communes från Domaine Paul Gros kommer från lieu-dit Aux Communes mitt i Vosne-Romanée. Vinet är torrt och medelfylligt, med en kärna av röd frukt, frisk och livfull syra samt måttliga tanniner som ger struktur utan att ta över. Det stora formatet är ingen tillfällighet: magnumflaskan ger vinet möjlighet att mogna långsammare och mer harmoniskt med tiden.

Doft och smak

Frukten drar åt körsbär och smultron, kompletterad av ett floralt stråk. Diskreta toner av lakrits och kryddor lyfter helheten. Rakt, charmigt och typiskt för stilen.

Till maten

Den friska syran och de mjuka tanninerna gör vinet till ett utmärkt val till klassiskt ankbröst med körsbärssås eller kalvkött i krämig sås, där frukten och kryddigheten samspelar fint med maten. En mjuk comté avrundar måltiden på ett tilltalande sätt, och magnumformatet räcker för hela sällskapet från förrätt till ost.

Servering och utveckling

Servera vid 16–18 grader, gärna efter en halvtimmes luftning i karaff. Vinet är gott att dricka redan nu, men det stora formatet ger det extra ro att utvecklas i källaren.