Domaine Michel Noellat

Domaine Michel Noellat - strukturerad Pinot Noir från Vosne-Romanée

Domaine Michel Noellat är en familjeägd producent i Vosne-Romanée med parceller i några av de mest ansedda appellationerna i Côte de Nuits och Côte de Beaune - från regionala viner ända upp till grand cru.

Vinerna är klassisk röd Bourgogne med Pinot Noir i centrum. Stilen är elegant och välbyggd med saftig frukt, fast kärna och återhållen fatkaraktär. Det är viner som ger dryckesglädje redan unga och som utvecklas fint med åren.

Sortimentet täcker en bred del av Bourgognes klassificering - från regionala viner och village-viner till premier cru och grand cru. Det gör det möjligt att uppleva producentens hantverk på flera nivåer inom samma hus.

Genom hela sortimentet löper en igenkännbar linje med sammanhållen frukt, frisk syra och en fatlagring som rundar av utan att ta över. Viner med både omedelbar charm och seriös lagringspotential.

Familjen bakom domänen

Domaine Michel Noellat grundades på 1800-talet av Félix Noëllat. Namnet kommer från Michel Noëllat, och domänen har sedan dess förts vidare genom familjens generationer i Vosne-Romanée.

Idag är huset familjeägt och leds av Sébastien Noëllat och Sophie Noëllat-Sirugue. Sébastien ansvarar för produktionen och arbetet i vingårdarna, medan Sophie sköter ledningen och den kommersiella sidan. Besluten kring vinifikationen fattas gemensamt.

Det är inget hus som jagar trender, utan en producent som arbetar nära sina vingårdar och håller fast vid en beprövad, klassisk stil.

Vingårdar och appellationer hos Domaine Michel Noellat

Domänen förfogar över parceller i en rad appellationer i Côte de Nuits och Côte de Beaune. Det ger ett sortiment som spänner från lättillgängliga regionala viner till koncentrerade grand cru-viner med stor lagringspotential.

Bland village-appellationerna finns Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Fixin, Marsannay, Savigny-lès-Beaune och Pommard. Varje appellation ger sin egen nyans av Pinot Noir.

På premier cru-nivå räknas bland annat Les Chaumes och Les Suchots i Vosne-Romanée samt Les Boudots i Nuits-Saint-Georges. Till detta kommer Les Noirots i Chambolle-Musigny, Les Sorbès i Morey-Saint-Denis samt Les Peuillets och Les Lavières i Savigny-lès-Beaune.

På grand cru-nivå har domänen parceller i Échezeaux och Clos de Vougeot. Det är viner med mer koncentration, djup och struktur, som oftast kräver några års lagring för att visa sin fulla potential.

Jordmån och klimat

Vingårdarna ligger i ett kontinentalt klimat med tydliga årstider och svala nätter under växtsäsongen. Det hjälper druvorna att behålla fräschören, även när frukten är fullmogen.

Jordmånen skiftar från vingård till vingård, men kalksten, lera, märgel och grus återkommer. Kalken ger ofta en fastare och stramare känsla, medan leran kan bidra med fyllighet och djup.

Vingårdarna ligger på höjder mellan omkring 220 och 500 meter. Höjdskillnaden påverkar mognad och temperatur och bidrar till skillnaderna i stil mellan appellationerna.

Så görs vinerna hos Domaine Michel Noellat

Druvorna skördas och sorteras för hand, så att bara friska, mogna druvor når fram till vinifikationen. Transporten sker i små lådor för att undvika att druvorna krossas på vägen.

De röda vinerna avstjälkas och får en kort kall maceration innan jäsningen sätter igång i temperaturstyrda, slutna tankar. Arbetet med skalen är skonsamt och extraktionen måttlig, så att vinerna får struktur utan hårdhet.

Efter jäsningen lagras vinerna 15-18 månader på franska ekfat, varav 30-50 procent nya. Det ger en rund, lätt kryddig textur, utan att faten överskuggar frukten och vingårdens karaktär.

I vingården arbetar domänen integrerat och uppger att ogräsbekämpning och insektsmedel har valts bort. Jordbearbetningen sker främst under sommaren, och druvorna glesas ur före skörd för att hålla nere avkastningen och bevara koncentrationen.

Vad kännetecknar vinerna från Domaine Michel Noellat?

Stilen är klassisk Bourgogne med fokus på struktur, frisk syra och sammanhållen frukt. Vinerna har en fast kärna och en lätt fatkaraktär som stöttar snarare än dominerar.

Vinerna är fasta och välbyggda i munnen utan att bli hårda. Syran är tydlig och ger ett livligt, matvänligt uttryck, och tanninerna är finkorniga och mjukade av fatlagringen.

De regionala vinerna och village-vinerna är mer öppna och lättillgängliga i unga år. Premier cru- och grand cru-vinerna bjuder på mer koncentration, djup och längd och mår bra av några års lagring.

Vitt och lätt vin

Utöver Pinot Noir gör domänen även viner på Chardonnay och Aligoté. De vita vinerna utgör en mindre del av sortimentet, men ger en fin inblick i producentens bredd.

Sortimentet från Domaine Michel Noellat

Sortimentet är brett - från lättillgängliga regionala viner och village-viner till premier cru och grand cru från flera av Côte de Nuits klassiska appellationer. Röd Bourgogne på Pinot Noir är den röda tråden hela vägen.

De lättare vinerna visar producentens hantverk i en mer omedelbar form, medan premier cru- och grand cru-vinerna erbjuder mer djup och lagringspotential. Den välbyggda stilen känns igen genom alla nivåer.

Med sitt breda sortiment av terroirpräglad Pinot Noir och ett gediget, familjedrivet hantverk är Domaine Michel Noellat ett starkt val för alla som uppskattar klassisk röd Bourgogne. Viner med både dryckesglädje och seriös potential.